- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 gram margaryny
- 1 i 1/4 szklanki cukru
- 3 jajka
- 1 szklanka śmietany 18%
- sok i skórka otarta z jednej dużej cytryny
Cytrynę dokładnie myjemy. Następnie ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę. Ciągle ucierając dodajemy po jednym jajku i śmietanę. Na koniec dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz skórkę i sok z cytryny, mieszamy. Gotową masę przelewamy do formy na babkę wysmarowanej olejem. Pieczemy ok 50 minut w 180 stopniach do “suchego patyczka”.
