Babeczki: 3 jajka szczypta soli 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków 1/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 i 1/2 łyżki kakao 1 łyżka oleju Krem: 1/4 szklanki mleka 3,2% 1 szklanka mleka w proszku pełnego 1/3 szklanki cukru 175 g miękkiego masła Ciasto: Oddzielamy żółtka od białek. […]
babeczki i muffiny
Babeczki waniliowe
Babeczki 1,5 szklanki mąki 110 g cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki soli 120 g masła 2 jajka 1/4 szklanki jogurtu greckiego (63 ml) 1/4 szklanki mleka 2 łyżki ekstraktu waniliowego Krem 250 g mascarpone 100 ml śmietanki 36% 1 łyżka cukru pudru Babeczki Suche składniki mieszamy razem. […]
Babeczki cytrynowe z kremem cytrynowym
Babeczki: 1,5 szklanki mąki tortowej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 115 g masła 150 g cukru pudru 2 duże jajka skórka otarta z 2 cytryn i 1 łyżka soku z cytryny pół szklanki kefiru lub kwaśnej śmietany 12% Krem cytrynowy 250 g mascarpone 150 g lemon curd Babeczki: Miękkie masło ucieramy z cukrem […]
babeczki snickers
Babeczki czekoladowe: 300 gram cukru 1,5 szklanki mąki pszennej (375 ml) 1 szklanka gorzkiego kakao (250 ml) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 220 g zimnego masła 4 jajka 250 ml jogurtu greckiego 2 łyżki ekstraktu waniliowego Krem: 250 g mascarpone 100 g masła orzechowego 40 g cukru pudru Ozdoba: biała […]
Muffiny czekoladowe z borówką amerykańską
1 szklanka świeżych lub rozmrożonych borówek amerykańskich 2 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki kakao 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2/3 szklanki cukru pudru 100 gram gorzkiej czekolady- posiekanej 125 gram roztopionego masła 1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub maślanki 2 jajka W jednym naczyniu mieszamy wszystkie suche składniki, a w drugim mokre. […]
Babeczki pomarańczowe
Babeczki: 170 gram masła 3/4 szklanki drobnego cukru 3 jajka 1 szklanka i 2 łyżki mąki tortowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia skórka otarta z dwóch pomarańczy sok wyciśnięty z 1 pomarańczy lub 2 łyżki ekstraktu z pomarańczy 100 gram drobinek czekoladowych Krem: 400 ml śmietanki 36% 4 łyżki mascarpone 2 łyżki cukru pudru Babeczki: […]
czekoladowe cupcakes
Babeczki: 220 gram miękkiego masła 150 gram drobnego cukru 210 gram mąki pszennej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 4 jajka 4 płaskie łyżki kakao Krem: opakowanie mascarpone 100 ml śmietany kremówki 5 łyżek cukru odrobina barwnika różowego Wszystkie składniki na babeczki miksujemy dokładnie. Ciastem wypełniamy formę na muffinki wyłożoną papilotkami i pieczemy 20-25 minut […]
Zdrowe muffinki śniadaniowe
1 szklanka mąki pszennej razowej 1 szklanka płatków owsianych 1/4 szklanki oleju 50 gram suszonych daktyli- posiekanych 50 gram gorzkiej czekolady- posiekanej 1 jajko 1/2 szklanki mleka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżki dżemu truskawkowego 3 łyżki wiórków kokosowych 4 łyżki cukru trzcinowego Wszystkie składniki umieszczamy w dużej miscei i […]
Muffinki brownie z kremem mascarpone
Babeczki: 130 gram gorzkiej czekolady 120 gram masła 1/2 szklanki cukru trzcinowego 2 jajka 70 gram mąki pszennej 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Dodatkowo: 250 gram mascarpone łyżka cukru pudru odrobina różowego barwnika lub syropu wiśniowego Czekoladę i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Do lekko przestudzonej czekolady dodajemy cukier i pozostałe składniki- dokładnie mieszamy. Ciasto nakładamy […]
Muffinki cytrynowe
300 gram mąki 200 gram cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia sok i skórka otarta z dwóch cytryn 60 ml maślanki 125 gram stopionego masła 2 jajka mleczna czekolada pokrojona w kostkę do dekoracji: masa marcepanowa, złoty barwnik, cukrowe perełki W jednej misce mieszamy składniki suche, a w drugiej składniki mokre. Składniki mokre przelewamy […]