Ciasto: 3/4 szklanki ksylitolu łyżeczka sody oczyszczonej łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki ciemnego kakao szklanka mąki gryczanej 0,5 szklanki mąki migdałowej 0,5 szklanki skrobi z tapioki 2 łyżki przyprawy do piernika garść suszonych śliwek drobno pokrojonych 2 jajka 1 szklanka mleka roślinnego 3 łyżki powideł śliwkowych Do przełożenia: 5 łyżek powideł śliwkowych 5 łyżek […]
babki i ciasta ucierane
Ucierane ciasto ze śliwkami
Ciasto: Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej 200 g mąki tortowej 1 opakowanie budyniu waniliowego (40 g) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 duże jajka 200 g masła 160 g cukru 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub 1 cukier wanilinowy) szczypta soli Kruszonka: 150 g mąki tortowej 100 g zimnego masła 3 łyżki cukru pudru Dodatkowo: […]
Wegańskie ciasto bananowe ze śliwkami i owsianą kruszonką
Ciasto: 2 dojrzałe banany 1.5 szklanki mąki owsianej bezglutenowej (można użyć zwykłej) 1/4 szklanki mleka kokosowego z kartonu łyżeczka proszku do pieczenia płaska łyżka siemienia lnianego 2 łyżki ksylitolu Kruszonka: szklanka płatków owsianych łyżka oleju kokosowego 2 łyżki syropu klonowego łyżeczka cynamonu 1 łyżka ksylitolu 3 łyżki płatków kokosowych Dodatkowo: około 400 g śliwek węgierek […]
Tort Sachera
Biszkopt: 1 szklanka mąki pszennej 7 jajek 3/4 szklanki cukru pudru 3 łyżki cukru 150 g miękkiego masła 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady- 70% kakao szczypta soli Polewa: 1 tabliczka gorzkiej czekolady 1 tabliczka mlecznej czekolady 1 łyżka masła Dodatkowo: szklanka marmolady morelowej Biszkopt: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy na chwilę do przestygnięcia. Masło […]
Ciasto czekoladowe gryczano-migdałowe
Ciasto: 180 g kaszy gryczanej niepalonej płaska łyżka kakao ciemnego 130 g mąki migdałowej 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 szklanki wody (380 ml) 4 duże jajka 180 g cukru trzcinowego 100 g masła 150 g czekolady 70 % kakao 50 g suszonej żurawiny garść orzeszków ziemnych Polewa: 30 g masła 100 g gorzkiej […]
Ucierane ciasto w wiśniami i migdałową kruszonką
Ciasto: 150 g miękkiego masła 3 jajka ( w temperaturze pokojowej) 150 g drobnego cukru 200 g mąki pszennej tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżeczki cukry waniliowego Kruszonka: 50 g masla 4 łyżki mąki pszennej 3 łyżki mielonych migdałów 4 łyżki cukru Dodatkowo: szklanka wydrylowanych wiśni świeżych lub porządnie odsączonych wiśni z kompotu […]
Migdałowe ciasto z truskawkami
200 g miękkiego masła 160 g cukru pudru 4 jajka 200 g mąki pszennej tortowej 85 g mąki ziemniaczanej 60 g mielonych migdałów 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki śmietany 12 % 1 łyżka ekstraktu migdałowego 400 g truskawek 3 łyżki płatków migdałowych tabliczka białej czekolady Truskawki myjemy i kroimy na ćwiartki. Obie […]
Fit chlebek bananowy (wegański, bezglutenowy)
3 duże lub 4 mniejsze dojrzałe banany 2 czubate łyżki masła orzechowego 1/2 szklani mleka kokosowego (z kartonu) 1/2 szklanki cukru kokosowego (można użyć zwykłego lub trzcinowego) 1,5 szklanki mąki gryczanej jasnej 2 łyżeczki proszku do pieczenia garść suszonej żurawiny Banany blendujemy razem z mlekiem i masłem orzechowym na gładką masę. Dodajemy pozostałe składniki i […]
Brownie
1/2 szklanki (125 ml) roztopionego masła 1 szklanka cukru 2 jajka 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki kakao szczypta soli 2 tabliczki czekolady mlecznej Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni. Do jeszcze ciepłego, roztopionego masła dodajemy cukier oraz jajka i mieszamy. Dodajemy kakao, sól i mąkę, mieszamy do połączenia składników. Czekoladę kroimy w kostkę. 3/4 […]
Szarlotka na ucieranym cieście cytrynowym
Nadzienie: 1 litr musu jabłkowego (najlepiej domowego) Ciasto ucierane: (Wszystkie składniki powinny by w temperaturze pokojowej) 150 g masła 250 g cukru 6 jajek sok i skórka otarta z 1 cytryny 300 g mąki pszennej tortowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia Oddzielamy białka jaj od żółtek. Białka wkładamy do lodówki. Mąkę mieszamy z proszkiem do […]