1 szklanka ciepłej wody 1,5 łyżeczki drożdży instant 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki soli 4 łyżki oliwy 2,5- 2,75 szklanki mąki pszennej (typ 650) ulubione przyprawy do posypania chlebków W misce mieszamy wodę, drożdże i cukier. Odstawiamy na 15 minut. Do miski z wodą wsypujemy sól i 1 szklankę mąki. Zaczynamy wyrabiać ciasto, stopniowo dosypując […]
Bagietki
Bagietki na zaczynie poolish
Zaczyn poolish: 300 g mąki pszennej chlebowej 300 g ciepłej wody 4 g suszonych drożdży Ciasto właściwe: 600 g mąki pszennej chlebowej 300 g wody 20 g soli 4 g drożdży instant cały zaczyn poolish Wszystkie składiki na poolish mieszamy razem i odstawiamy na 12-16 godzin. […]