100 g słonecznika 1 brokuł sól, pieprz Słonecznik zalewamy zimną wodą i odstawiamy na minimum 5 godzin. Następnie słonecznik odcedzamy i dokładnie płuczemy. W międzyczasie gotujemy brokuła w osolonej wodzie. Słonecznik blendujemy z brokułem i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
bezglutenowe
Sernik Jaglany “bounty”
(tortownica 18 cm) Masa kokosowa: 200 g kaszy jaglanej 250 ml wody 250 ml mleka kokosowego z kartonu 100 g pasty kokosowej/ musu kokosowego śmietanka kokosowa z 1 puszki mleka kokosowego (gęsta część z 1 puszki mleka kokosowego schłodzonej w lodówce) 5 czubatych łyżek ksylitolu Spód: 100 g płatków owsianych łyżka kakao 2 łyżki masy […]
Jesienny krem orzechowo-dyniowy
80 g masła orzechowego z kawałkami orzechów 50 g puree z pieczonej dyni 25 g miodu lub syropu klonowego, jeśli krem ma być wegański łyżka syropu klonowego garść orzechów pekan cynamon, kardamon, imbir lub gotowa przyprawa do piernika Masło orzechowe blendujemy z puree z pieczonej dyni, miodem i przyprawami korzennymi. Dodajemy posiekane orzechy i jeszcze […]
Ciasteczka czekoladowe z ciecierzycy
400 g ciecierzycy z zalewy (waga po odsączeniu) 35 g kakao naturalnego 120 g ksylitolu 20 g mąki migdałowej 30 g mąki kokosowej 50 g masła orzechowego 100 g mleka kokosowego 50 g gorzkiej czekolady oraz siekane migdały- do dekoracji Wszystkie składniki ciasteczek blendujemy na gładką masę. Z gotowej masy formujemy ręką ciasteczka i układamy […]
sernik jaglany “snickiers”
Spód: 150 g daktyli 50 g płatków owsianych bezglutenowych 20 g kakao Masa jaglana: 200 g kaszy jaglanej puszka mleka kokosowego 250 ml wody 50 g nerkowców 7 łyżek ksylitolu (można zastąpić miodem lub cukrem) sok wyciśnięty z 1 cytryny Karmel: 150 g daktyli 90 g masła orzechowego z kawałkami orzechów Dodatkowo: 100 g orzeszków […]
“rafaello” z kaszy jaglanej
200 g kaszy jaglanej 200 g wiórków kokosowych puszka mleka kokosowego (400 ml) 200 ml wody 5 łyżek miodu/syropu z agawy Kaszę dokładnie płuczemy. Wypłukaną kaszę zalewamy mlekiem kokosowym oraz wodą i gotujemy pod przykryciem do momentu, aż kasza wchłonie cały płyn. Do ugotowanej, jeszcze ciepłej kaszy, dodajemy 100 g wiórków kokosowych i miód. Blendujemy na […]
Fit chlebek bananowy (wegański, bezglutenowy)
3 duże lub 4 mniejsze dojrzałe banany 2 czubate łyżki masła orzechowego 1/2 szklani mleka kokosowego (z kartonu) 1/2 szklanki cukru kokosowego (można użyć zwykłego lub trzcinowego) 1,5 szklanki mąki gryczanej jasnej 2 łyżeczki proszku do pieczenia garść suszonej żurawiny Banany blendujemy razem z mlekiem i masłem orzechowym na gładką masę. Dodajemy pozostałe składniki i […]
Wegańska zupa dyniowo-pomidorowa
600 g Dyni piżmowej (waga po obraniu) 400 ml bulionu puszka pomidorów 200 ml mleka kokosowego łyżka masła orzechowego 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki garam masala łyżeczka kurkumy sól, pieprz Dynię kroimy w kostkę, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości (około 20 minut). Do garnka z dynią dajemy pomidory,masło orzechowe, kurkumę, przyprawę garam masala i […]
Korzenne ciasto czekoladowe z ciecierzycy
To już kolejny wypiek z ciecierzycy na blogu. Obiecuje, że smak strączków nie jest wyczuwalny w cieście. Dodatek przyprawy korzennej sprawia, że jest to ciasto wprost idealne na jesienne popołudnie . Na zachętę dodam, że ciasto nie zawiera laktozy, glutenu ani cukru i wspaniale sprawdzi się jako zdrowa przekąska po treningu. (mała tortownica o średnicy […]
Rozgrzewająca zupa z dynią i czerwoną soczewicą
Jesień to idealny czas na wykorzystanie dyni, której teraz pod dostatkiem. Po pysznych ciasteczkach dyniowych i hummusie przeszedł czas na rozgrzewającą zupę. Połączenie słodkiej dyni, sycącej soczewicy i orientalnych przypraw działa jak balsam dla ciała i duszy w jesienne wieczory. 400 g obranej i pokrojonej w drobną kostkę dyni 1 marchewka 1 cebula 2-3 ząbki czosnku 100 […]