• boże narodzenie
  • Czekoladki z nadzieniem pistacjowo-kokosowym

        Korpusy 100 g gorzkiej czekolady 50 g białej czekolady garść pistacji Nadzienie 50 ml śmietanki kremówki 75 g białej czekolady garść posiekanych pistacji 3 łyżki wiórków kokosowych 2-3 łyżki ekstraktu waniliowego 3 łyżki mleka w proszku kropla aromatu pistacjowego (można pominąć, wtedy smak pistacjowy będzie mniej intensywny) Dodatkowo- foremki do czekoladek Nadzienie Śmietankę podgrzewamy. […]

  • boże narodzenie
  • Sernik z karmelem

      Spód: 200 gram ciastek czekoladowych 70 gram masła Masa serowa: 1 kg twarogu sernikowego 50 gram masła 250 gram śmietanki 36% 8 łyżek cukru 6 jajek 2 łyżki budyniu waniliowego polewa karmelowa: 65 gram masła 160 gram cukru 100 ml śmietanki 36% posypka: płatki migdałowe lub orzeszki w karmelu Spód: Herbatniki kruszymy lub blendujemy, […]

  • boże narodzenie
  • Oszukane Rogale Marcińskie

      Ciato drożdżowe: 1 szklanka ciepłego mleka 200 gram masła 30 gram świeżych drożdży 3 żółtka (białka zostawiamy do masy) 3,5 szklanki mąki tortowej 3 łyżki drobnego cukru Nadzienie: 200 gram masy marcepanowej 3 białka 150 gram posiekanych orzechów włoskich 50 gram wiórków kokosowych 50 gram śliwek suszonych 10 pokruszonych herbatników 2 łyżki bułki tartej […]

  • boże narodzenie
  • Sernik czarno- biały

      ciasto: 3 szklanki mąki 1 szklanka cukru 250 gram masła lub margaryny 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 jajka 2 łyżki kakao masa serowa: 1 kilogram twarogu do sernika 6 jajek (oddzielnie białka i żółtka) 125 gram margaryny 2 łyżki kaszy mannej 1 i 1/2 szklanki cukru. Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy. Następnie ciasto […]

  • bez mleka
  • Zimowa Konfitura daktylowa

      200 gram suszonych daktyli 40 gram suszonych śliwek duże jabłko 50 gram orzechów włoskich 2 łyżki rumu łyżka przyprawa do grzańca ( ja użyłam kamis) Daktyle wkładamy do garnka i zalewamy szklanką wody. Gotujemy do momentu aż zaczną się rozpadać. W razie konieczności dolewamy wody. Następnie dodajemy drobno pokrojone jabłko, suszone śliwki , posiekane […]

  • boże narodzenie
  • Słodkich prezentów ciąg dalszy, czyli…domowa granola krówkowa

    1 i 1/2 szklanki płatków owsianych 1/2 szklanki wiórków kokosowych 1/3 szklanki cukru trzcinowego 2/3 szklanki niesolonych orzeszków ziemnych 50 gram masła 1/3 szklanki mąki 1/3 puszki masy krówkowej (u mnie czekoladowa)   Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Następnie wysypujemy na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy aż granola się zezłoci, od czasu do czasu mieszając. […]

  • bez pszenicy
  • TRUFLE CZEKOLADOWO- ORZECHOWE- pomysł na słodki upominek

      Trufle: pół kostki masła szklanka niesolonych orzeszków ziemnych 3 łyżki gorzkiego kakao 1/2 szklanki cukru 1/3 szklanki wody 1 i 1/2 szklanki pełnego mleka w proszku Dekoracja: tabliczka gorzkiej czekolady posiekane orzechy wiórki kokosowe Masło rozpuszczamy z dodatkiem wody i cukru. Następnie dodajemy kakao i mleko w proszku i mieszamy- najlepiej użyć miksera i […]