• bez mleka
  • Chleb wiejski

      Zaczyn: 3,5 szklanki mąki 1 szklanka wody (ciepłej, ale nie gorącej) 1 łyżeczka soli łyżeczka świeżych drożdży (lub 1/8 łyżeczki drożdży instant) Dodatkowo: 3,3 szklanki mąki pszennej 1,5 szklanki wody 1 łyżeczka soli 1,5 łyżeczki świeżych drożdży ( lub 1/2 łyżeczki drożdży instant) Wszystkie składniki zaczynu mieszamy w misce i wyrabiamy gładkie ciasto (wychodzi […]

  • bez mleka
  • Chleb z suszonymi pomidorami

    650 gram mąki pszennej 60 gram suszonych pomidorów 7 gram suszonych drożdży 420 ml ciepłej wody 4 łyżki oliwy ze słoika z suszonymi pomidorami 2,5 łyżeczki soli Suszone pomidory kroimy na drobne kawałki. Do miski wsypujemy mąkę, drożdże, pomidory, sól i oliwę. Następnie stopniowo dodajemy ciepłą wodę, cały czas miksując ciasto. Ciasto wyrabiamy ręcznie lub […]

  • bez mleka
  • chleb pszenny

    650 gram mąki pszennej 2 łyżeczki soli 2 łyżki oliwy 425 ml ciepłej wody 7 gram suchych drożdży Drożdże, mąkę, sól i oliwę wrzucamy do miski. Następnie, ciągle wyrabiając ciasto mikserem (lub ręcznie),dodajemy stopniowo wodę. Wyrabiamy ciasto około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto przykryć  ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Po […]

  • bez mleka
  • Chleb pszenny drożdżowy

      500 gram mąki pszennej 15 gram świeżych drożdży 300 ml ciepłej wody pół łyżeczki soli u mnie dodatkowo drobno posiekane oliwki Drożdże rozpuszczamy w wodzie. Do miski wsypujemy mąkę i sól, następnie wlewamy drożdże i wyrabiamy gładkie ciasto. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie ponownie (krótko) wyrabiamy […]

  • chleby
  • Chleb z prażoną cebulką

      400 gram mąki pszennej chlebowej 210 ml wody 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 60 gram oleju 7 gram drożdży instant (lub 15 gram świeżych) 2 duże lub 3 małe cebule łyżeczka słodkiej papryki Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszamy. Następnie ciasto wyjmujemy i wyrabiamy aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto wkładamy do […]