Nadzienie: 1 litr musu jabłkowego (najlepiej domowego) Ciasto ucierane: (Wszystkie składniki powinny by w temperaturze pokojowej) 150 g masła 250 g cukru 6 jajek sok i skórka otarta z 1 cytryny 300 g mąki pszennej tortowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia Oddzielamy białka jaj od żółtek. Białka wkładamy do lodówki. Mąkę mieszamy z proszkiem do […]
Desery
Czekoladowe batoniki z ciecierzycy
400 g ugotowanej ciecierzycy lub ciecierzycy z puszki (waga po odsączeniu) 5 łyżek ksylitolu ( można użyć dowolnej substancji słodzącej) 125 ml mleka kokosowego z kartonu 4 łyżki mąki kokosowej 2 łyżki kakao 2 łyżki kremu kokosowego lub oleju kokosowego 50 g czekolady 70% kakao do polania batoników Ciecierzycę blendujemy wraz z mlekiem kokosowym i […]
Kokosowy sernik jaglany z chia
(mała tortownica o średnicy 18 cm) 1 szklanka kaszy jaglanej (250 ml) 2 szklanki wody puszka mleka kokosowego- dobrze schłodzona 2 kopiaste łyżki musu kokosowego lub oleju kokosowego 2 łyżeczki Agaru 5 łyżek ksylitolu 1 łyżka nasion chia Czekolada 70 % kakako i łyżka oleju kokosowego do polania ciasta Kaszę płuczemy kilkukrotnie na sitku. Następnie […]
Brzoskwiniowiec z biszkoptami
Biszkopt: 70 g mąki pszennej 110 g cukru 10 g kakao ciemnego 4 jajka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Masa budyniowa: 500 ml mleka 1 budyń waniliowy 3 łyżki mąki pszennej 4 łyżki cukru 200 g miękkiego masła Galaretka: 2 galaretki brzoskwiniowe 750 ml wody (u mnie 500 ml wody i 250 ml syropu z […]
Tort Banoffee
Ciasto czekoladowe: 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej 1,5 szklanki mąki pszennej typ 650 1 szklanka ciemnego kakao 2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli 1 szklanka drobnego cukru 1/2 szklanki cukru trzcinowego 3 jajka 1 szklanka oleju 1 szklanka maślanki 300 ml gorącej kawy 1 łyżka naturalnej esencji waniliowej Przełożenie: 1 […]
Babka cytrynowa z kokosem
2 szklanki mąki tortowej 1 szklanka cukru 6 żółtek 250 g miękkiego masła 2 łyżki wiórków kokosowych 2 łyżki oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 cytryna 1 kieliszek spirytusu Masło ucieramy z cukrem na puch. Następnie, ciągle ucierając, dodajemy po jednym żółtku. Dodajemy wiórki kokosowe, sok i otartą skórkę z cytryny, olej i […]
Bułeczki krówkowe
1 szklanka mleka 110 gram roztopionego masła 1/3 szklanki cukru 2 duże jajka 20 gram świeżych drożdży 1/4 łyżeczki soli 3 szklanki mąki pszennej puszka masy krówkowej płatki migdałów Mleko podgrzewamy delikatnie. Do mleka dodajemy drożdże, łyżkę cukru, łyżkę mąki i czekamy aż drożdże zaczną pracować- około 10 minut. Po tym czasie dodajemy resztę […]
Szarlotka
Ciasto: 3 szklanki mąki pszennej 1/2 kostki margaryny 2 jajka 1/2 szklanki cukru 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli nadzienie: 1 kg obranych i pokrojonych jabłek 5 dag masła 1/4 szklanki wody 1/2 szklanki cukru 2 łyżki kaszy mannej Ciasto: Margarynę siekamy z cukrem i mąką, dodajemy resztę składników i zagniatamy ciasto. Zagniecione […]
Rogaliki z ciasta serowego
100 gram mąki 100 gram twarogu 100 gram masła 1 żółtko twarda marmolada cukier puder do posypania rogalików Z mąki, twarogu, masła i żółtka zagniatamy ciasto. Ciasto zawijamy w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Schłodzone ciasto dzielimy na dwie części. Każdą część wałkujemy na kształt koła i kroimy na 6 trójkątów. Na najszerszej […]
czekoladowe cupcakes
Babeczki: 220 gram miękkiego masła 150 gram drobnego cukru 210 gram mąki pszennej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 4 jajka 4 płaskie łyżki kakao Krem: opakowanie mascarpone 100 ml śmietany kremówki 5 łyżek cukru odrobina barwnika różowego Wszystkie składniki na babeczki miksujemy dokładnie. Ciastem wypełniamy formę na muffinki wyłożoną papilotkami i pieczemy 20-25 minut […]