2 szklanki płatków owsianych górskich 1/2 szklanki mąki orkiszowej jasnej 1/2 szklanki cukru trzcinowego 1/2 szklanki masła orzechowego z kawałkami orzechów (150 g) 1 banan 1 jajko 50 g oleju kokosowego 30 g wiórków kokosowych 20 g siemienia lnianego 1/3 szklanki sezamu Wszystkie suche składniki mieszamy w dużej misce. Następnie dodajemy rozgniecionego banana, roztopiony olej […]
Dla zdrowia
Hummus z pieczoną dynią
300 g dyni – obranej i pokrojonej w kostkę puszka ciecierzycy 4 łyżki tahini łyżeczka kurkumy łyżeczka słodkiej papryki łyżeczka garam masala sól do smaku 5 suszonych pomidorów z oleju do podania- olej ze słoika z suszonymi pomidorami i czarny sezam Dynię doprawiamy solą i pieczemy w 200 stopniach przez 40 minut. Upieczoną dynię wraz […]
Czekoladowe batoniki z ciecierzycy
400 g ugotowanej ciecierzycy lub ciecierzycy z puszki (waga po odsączeniu) 5 łyżek ksylitolu ( można użyć dowolnej substancji słodzącej) 125 ml mleka kokosowego z kartonu 4 łyżki mąki kokosowej 2 łyżki kakao 2 łyżki kremu kokosowego lub oleju kokosowego 50 g czekolady 70% kakao do polania batoników Ciecierzycę blendujemy wraz z mlekiem kokosowym i […]
Wege burgery z kalafiorem i cieciorką
1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej 1 szklanka ciecierzycy z puszki lub ugotowanej 1/2 średniego kalafiora 2 łyżki mielonego siemienia lnianego 1 ząbek czosnku 2 łyżki oliwy 1/2 łyżeczki kuminu 1/2 łyżeczki kurkumy szczypta ostrej papryki 1/2 łyżeczki curry sól, pierz do smaku Kalafiora dzielimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie przez około 8 minut. […]
Pasztet z selera z kaszą jaglaną
2 średnie selery 1 czerwona cebula 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej 1 czubata łyżka zmielonego siemienia lnianego 2 łyżki pokrojonych suszonych pomidorów 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich 2 łyżki oleju kokosowego 1 łyżeczka suszonego majeranku 1 łyżeczka suszonego koperku 1/2 łyżeczki tymianku- świeżego lub suszonego 1/2 łyżeczki curry 1/2 łyżeczki kurkumy sól […]
Sałatka z pieczonym burakiem
Pieczone warzywa 3 buraki 2 marchewki łyżka oliwy łyżka octu balsamicznego łyżka sosu sojowego Sos: łyżka miodu 2 łyżki ostu balsamicznego łyżka oliwy Dodatkowo: 100 g kaszy bulgur poł główki sałaty lodowej jeden ogórek 150 g sera feta lub sera koziego garść ziaren słonecznika 3 gałązki świeżego tymianku Pieczone warzywa: Buraka i marchewkę kroimy w […]
Pełnoziarniste ciasteczka owsiane
3 szklanki płatków owsianych górskich 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 1 szklanka cukru trzcinowego 200 g miękkiego masła 2 jajka 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej tabliczka dowolnej czekolady pokrojonej w kosteczkę Cukier ucieramy z masłem na puszystą masę- cukier powinien się prawie rozpuścić. Dodajemy jajko i ucieramy jeszcze chwilę. Do […]
“Ryż” z kalafiora z warzywami
1 cebula czerwona łyżka oleju kokosowego 1/2 średniego kalafiora 200 g mieszanki chińskiej mrożonej 2 łyżki sosu sojowego tamari sól, pieprz orzeszki ziemne lub nerkowce Kalafiora myjemy, kroimy na kawałki i rozdrabniamy w malakserze, by uzyskać “ryż”. Cebulę kroimy i podsmażamy na oleju kokosowym. Kiedy cebula się przyrumieni dodajemy nasz “ryż” i podsmażamy wszystko razem. […]
Fakes- zupa z zielonej soczewicy
pół szklanki zielonej soczewicy puszka krojonych pomidorów 4 łyżki oliwy 2 marchewki 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 liść laurowy 1 litr wody (lub bulionu warzywnego) sól, pieprz, suszone oregano 2 łyżki octu z czerwonego wina świeże oregano do dekoracji Soczewicę zalewamy wodą i odstawiamy na minimun 2 godziny by się namoczyła. Po tym […]
Granola Dyniowa
2 szklanki płatków owsianych 30 g oleju kokosowego łyżka masła orzechowego 2 łyżku cukru trzcinowego 2 łyżki miodu (można zastpić cukrem) 1 lyżeczka cynamonu 1/2 szklanki puree z dyni* garść rodzynek garść ulubionych orzechów 2 łyżki wiórków kokosowych * Aby przygotować pure dynię kroimy na mniejsze kawałki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i […]