• bułki
  • Bułki preclowe

    500g mąki pszennej (typ 550 lub 650) 15 g świeżych drożdży 1,5 łyżeczki soli 300ml letniego mleka (ewentualnie wody) 40g stopionego, wystudzonego masła Dodatkowo: woda do gotowania precli 3 łyżki sody oczyszczonej łyżeczka miodu gruba sól do posypki W ciepłym mleku rozpuszczamy cukier i drożdże. Odstawiamy na 15 minut. W micie miksera umieszczamy mąkę, sól  […]

  • coś zdrowego
  • Granola dyniowo-orzechowa

    100 g gęstego puree z dyni 90 g masła orzechowego 300 g płatków owsianych 50 g cukru trzcinowego 20 g syropu klonowego 2 łyżki mąki skórka otarta z 1 sparzonej pomarańczy łyżeczka cynamonu szczypta soli garść suszonej żurawiny garść orzechów pekan 50 g białej czekolady Masło orzechowe podgrzewamy w garnuszku, dodajemy puree z dyni, cukier, […]

  • bułki
  • Tureckie bułeczki z twarogiem

    Ciasto drożdżowe: 450 g mąki (typ 550 lub 650) 220 ml ciepłego mleka 15 g świeżych drożdży 1 łyżka cukry 1 łyżeczka soli 70 g rozpuszczonego masła 2 jajka Nadzienie: 250 g twarogu 1 żółtko szczypta soli Dodatkowo: 70 g rozpuszczonego masła do smarowania bułeczek 1 jajko do posmarowania wierzchu bułek Ciasto Drożdżowe: Mąkę wsypujemy […]

  • inne
  • Sernik Rafaello

    Kruchy spód: 180 g mąki pszennej tortowej 100 g zimnego masła 40 g cukru pudru 1 żółtko 2 łyżki mąki migdałowej 2 łyżki zimnej wody Masa serowa: 750 g twarogu mielonego 250 g mascarpone 1 szklanka cukru (250 ml) 70 g białej czekolady 50 g wiórków kokosowych 5 jajek 3 łyżki proszku budyniowego waniliowego cukier […]

  • bez mleka
  • Jesienny krem orzechowo-dyniowy

    80 g masła orzechowego z kawałkami orzechów 50 g puree z pieczonej dyni 25 g miodu lub syropu klonowego, jeśli krem ma być wegański łyżka syropu klonowego garść orzechów pekan cynamon, kardamon, imbir lub gotowa przyprawa do piernika Masło orzechowe blendujemy z puree z pieczonej dyni, miodem i przyprawami korzennymi. Dodajemy posiekane orzechy i jeszcze […]

  • inne
  • Murzynek bananowy

    4 dojrzałe banany 1,5 szklanki mąki orkiszowej lub tortowej 100 g roztopionego i schłodzonego masła 2 jajka 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/3 szklanki naturalnego kakao 2/3 szklanki brązowego cukru gorzka czekolada plus łyżka kremówki do dekoracji ciasta Banany rozgniatamy na papkę. Dodajemy suche składniki, jajka oraz masło. Wszystko dokładnie mieszamy. […]

  • inne
  • Tarta z boczkiem i szparagami

    Kruche ciasto: 210 g mąki 100 g zimnego masła 1 żółtko szczypta soli Farsz: 100 g wędzonego boczku pokrojonego w kosteczkę 1 cebula 8 szparagów kilka suszonych pomidorów 300 ml śmietany 18 % 2 jajka 70 g startego sera żółtego sól, pieprz Kruche ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy […]

  • ciasteczka
  • Wegańskie ciastka owsiane z masłem orzechowym

    Suche składniki: 1,5 szklanki płatków owsianych 0,5 szklanki mąki owsianej 0,5 szklanki mąki migdałowej 1 szklanka wiórków kokosowych 3/4 łyżeczki sody 3/4 łyżeczki proszku do piecenia szczypta soli Mokre składniki: 1 szklanka masła orzechowego 1/4 szklanki roztopionego oleju kokosowego 1/2 szklanki cukru kokosowego (lub trzcinowego) 1/4 szklanki syropu z agawy (lub płynnego miodu) 2 wegańskie […]

  • bez mleka
  • Granola Dyniowa

    2 szklanki płatków owsianych 30 g oleju kokosowego łyżka masła orzechowego 2 łyżku cukru trzcinowego 2 łyżki miodu (można zastpić cukrem) 1 lyżeczka cynamonu 1/2 szklanki puree z dyni* garść rodzynek garść ulubionych orzechów 2 łyżki wiórków kokosowych * Aby przygotować pure dynię kroimy na mniejsze kawałki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i […]