Ciasto czekoladowe: 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej 1,5 szklanki mąki pszennej typ 650 1 szklanka ciemnego kakao 2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli 1 szklanka drobnego cukru 1/2 szklanki cukru trzcinowego 3 jajka 1 szklanka oleju 1 szklanka maślanki 300 ml gorącej kawy 1 łyżka naturalnej esencji waniliowej Przełożenie: 1 […]
inne
Wegańskie trufle z amarantusa
50 g amarantusa eksandowanego 150 g daktyli 30 g wiórków kokosowych 35 g syropu z agawy 60 g tahiny 50 g czekolady min 70% kakao nerkowce do ozdoby Daktyle siekamy bardzo drobno, następnie wyrabiamy z tahiną i syropem z agawy na jednolitą masę. Dodajemy amarantus oraz wiórki kokosowe i wszystko razem mieszamy. Z masy formujemy […]
Fit trufle czekoladowe z daktyli
150 g daktyli 50 g suszonych śliwek 50 g orzechów nerkowca 30 g orzechów brazylijskich 1 łyżka oleju kokosowego 2 łyżki kakao naturalnego 3/4 szklanki ekspandowanego amarantusa wiórki kokosowe do obtoczenia trufli Suszone owoce oraz orzechy zalewamy zimną wodą i moczymy przez kilka godzin. Po tym czasie wylewamy wodę i odsączamy owoce i orzechy. […]
Ciasto grysikowe
Ciasto: 3 szklanki mąki 3/4 szklanki cukru 4 żółtka 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżka margaryny 1 łyżeczka miodu 4 łyżki śmietany 18% Krem: 10 łyżeczek grysiku 1/2 litra mleka 250 g masła 200 g cukru Dodatkowo: słoik powideł śliwkowych tabliczka czekolady lub polewa czekoladowa Ciasto: Ze wszystkich składników wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto dzielimy […]
Lemon curd
sok wyciśnięty z 3 cytryn i skórka z nich otarta 2 żółtka 2 jajka 200 g cukru łyżka skrobi ziemniaczanej łyżeczka oliwy Wszystkie składniki oprócz oliwy umieszczamy w garnku, mieszamy dokładnie i cały czas mieszając, doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy około 2 minuty, pod koniec gotowania dodając oliwę. Jeśli w masie zostaną grudki przecieramy ją […]
Muffinki z kawałkami czekolady
50 gram białej czekolady 100 gram groszków gorzkiej czekolady (lub posiekanej gorzkiej czekolady) 150 gram miękkiego masła 2 jajka 80 gram cukru 300 gram mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 250 ml mleka Czekoladę kroimy w kosteczkę. Wszystkie suche składniki mieszamy w jednej misce, a mokre w […]