(tortownica o średnicy 23 cm) Ciasto: 1 słoik ciecierzycy (400G) 1 łyżka oleju kokosowego 150 ml mleka kokosowego z puszki 5 łyżek ksylitolu 3 łyżki naturalnego kakao 3 łyżki mąki kokosowej Polewa: 1 czubata łyżka oleju kokosowego 1 łyżka ksylitolu 1 łyżka wody 1 łyżka kakao naturalnego płatki migdałowe Ciasto: Wszystkie skłaniki ciasta blendujemy […]
wegańskie
Chleb Toskański
2 szklanki ciepłej wody opakowanie drożdży instant 3,5 szklanki mąki pszennej (plus trochę do podsypywania) pół szklanki mąki żytniej razowej łyżeczka soli pół łyżeczki cukru Do miski przesiewamy szklankę mąki pszennej, mąkę żytnią, sól, cukier i drożdże. Powoli , ciągle mieszając, dodajemy wodę. Czekamy 10 minut, żeby drożdże zaczęły pracować. Po tym czasie dodajemy resztę […]
Chleb wiejski
Zaczyn: 3,5 szklanki mąki 1 szklanka wody (ciepłej, ale nie gorącej) 1 łyżeczka soli łyżeczka świeżych drożdży (lub 1/8 łyżeczki drożdży instant) Dodatkowo: 3,3 szklanki mąki pszennej 1,5 szklanki wody 1 łyżeczka soli 1,5 łyżeczki świeżych drożdży ( lub 1/2 łyżeczki drożdży instant) Wszystkie składniki zaczynu mieszamy w misce i wyrabiamy gładkie ciasto (wychodzi […]
Chleb z suszonymi pomidorami
650 gram mąki pszennej 60 gram suszonych pomidorów 7 gram suszonych drożdży 420 ml ciepłej wody 4 łyżki oliwy ze słoika z suszonymi pomidorami 2,5 łyżeczki soli Suszone pomidory kroimy na drobne kawałki. Do miski wsypujemy mąkę, drożdże, pomidory, sól i oliwę. Następnie stopniowo dodajemy ciepłą wodę, cały czas miksując ciasto. Ciasto wyrabiamy ręcznie lub […]
chleb pszenny
650 gram mąki pszennej 2 łyżeczki soli 2 łyżki oliwy 425 ml ciepłej wody 7 gram suchych drożdży Drożdże, mąkę, sól i oliwę wrzucamy do miski. Następnie, ciągle wyrabiając ciasto mikserem (lub ręcznie),dodajemy stopniowo wodę. Wyrabiamy ciasto około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Po […]
Chleb pszenny drożdżowy
500 gram mąki pszennej 15 gram świeżych drożdży 300 ml ciepłej wody pół łyżeczki soli u mnie dodatkowo drobno posiekane oliwki Drożdże rozpuszczamy w wodzie. Do miski wsypujemy mąkę i sól, następnie wlewamy drożdże i wyrabiamy gładkie ciasto. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie ponownie (krótko) wyrabiamy […]
Zimowa Konfitura daktylowa
200 gram suszonych daktyli 40 gram suszonych śliwek duże jabłko 50 gram orzechów włoskich 2 łyżki rumu łyżka przyprawa do grzańca ( ja użyłam kamis) Daktyle wkładamy do garnka i zalewamy szklanką wody. Gotujemy do momentu aż zaczną się rozpadać. W razie konieczności dolewamy wody. Następnie dodajemy drobno pokrojone jabłko, suszone śliwki , posiekane […]