• coś zdrowego
  • Sałatka z pieczonym burakiem

    Pieczone warzywa 3 buraki 2 marchewki łyżka oliwy łyżka octu balsamicznego łyżka sosu sojowego Sos: łyżka miodu 2 łyżki ostu balsamicznego łyżka oliwy Dodatkowo: 100 g kaszy bulgur poł główki sałaty lodowej jeden ogórek 150 g sera feta lub sera koziego garść ziaren słonecznika 3 gałązki świeżego tymianku   Pieczone warzywa: Buraka i marchewkę kroimy w […]

  • ciasteczka
  • Pełnoziarniste ciasteczka owsiane

    3 szklanki płatków owsianych górskich 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 1 szklanka cukru trzcinowego 200 g miękkiego masła 2 jajka 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej tabliczka dowolnej czekolady pokrojonej w kosteczkę Cukier ucieramy z masłem na puszystą masę- cukier powinien się prawie rozpuścić. Dodajemy jajko i ucieramy jeszcze chwilę. Do […]

  • bułki
  • puszyste bułeczki ziołowe

    24 g świeżych drożdży (lub 12 g drożdży instant) 2 łyżki cukru 1 łyżeczka soli 3 łyżki ulubionych ziół- świeżych lub suszonych (u mnie świeży tymianek, rozmaryn i oregano) 2 łyżki oleju 1 duże jajko 1 szklanka ciepłego mleka 3,5 szklanki mąki pszennej typ 650 Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem, cukrem i 2 łyżkami mąki. […]

  • bez mleka
  • Wegańskie pesto z cukinii

      2 garści słonecznika 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 2 średnie cukinie garść świeżej bazylii sól, pieprz 2 łyżki płatków drożdżowych (można pominąć) Słonecznik prażymy na suchej patelni. Cukinię kroimy w plasterki, solimy i podsmażamy wraz z czosnkiem na rozgrzanej oliwie. Posmażoną cukienię blendujemy wraz z pozostałymi składnikami, doprawiamy solą i pieprzem.   inspiracja

  • bez mleka
  • Ekspresowe curry z kurczakiem

    350 g piersi kurczaka 200 g ziemniaków 2 łyżki oleju kokosowego 1 łyżka przyprawy garam masala 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżeczka kuminu 1 łyżeczka curry sól 1 puszka mleka kokosowegp 350 g passaty pomidorowej Kurczaka myjemy i kroimy w kostkę, solimy i posypujemy połową przyprawy garam masala. Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę. […]

  • chleby
  • Chleb pszenny na śmietanie

    500 g mąki pszennej chlebowej 1 szklanka śmietany 18 % 1/2 szklanki mleka 2 łyżki oleju 25 g świeżych drożdży 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru Mąkę mieszamy z solą. Do zimnego mleka dodajemy drożdże oraz cukier, mieszamy. Mleko, śmietanę oraz olej mieszamy z mąką i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Wyrabianie powinno trwać 10-15 minut. […]

  • inne
  • Tarta z boczkiem i szparagami

    Kruche ciasto: 210 g mąki 100 g zimnego masła 1 żółtko szczypta soli Farsz: 100 g wędzonego boczku pokrojonego w kosteczkę 1 cebula 8 szparagów kilka suszonych pomidorów 300 ml śmietany 18 % 2 jajka 70 g startego sera żółtego sól, pieprz Kruche ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy […]