• bułki
  • chałka z kruszonką

    Ciasto drożdżowe: 250 ml ciepłego mleka 70 g cukru 20 g świeżych drożdży 1 jajko 500 g mąki pszennej typ 550 60 g rozpuszczonego masła- wystudzonego szczypta soli Kruszonka: 60 g mąki pszennej 40 g masła 30 g cukru Dodatkowo: 1 jajko Mleko mieszamy z drożdżami, cukrem i 4 łyżkami mąki. Odstawiamy na 15 minut. […]

  • bułki
  • Bułki pszenne z przedziałkiem

    500 g mąki pszennej typ 650 12 g świeżych drożdży 2 łyżeczki cukru 220-240 ml ciepłego mleka 1 łyżeczka soli 1 jajko 25 g miękkiego masła Drożdże rozpuszczamy wraz z cukrem w 100 ml ciepłego mleka. Odstawiamy na 15 minut. Do misy miksera przesiewamy mąkę, dodajemy rozczyn drożdżowy i pozostałe składniki. Wyrabiamy gładkie ciasto. Miskę […]

  • bułki
  • Bagietki

    1 szklanka ciepłego mleka 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki masła 1 szklanka wody 16 g świeżych drożdży 2 łyżeczki soli 4 -4,5 szklanki mąki pszennej Mleko gotujemy. Do ciepłego mleka dodajemy masło i cukier, mieszamy, aż wszystko się rozpuści. Dodajemy szklankę wody. Mieszanina powinna być ciepła, ale nie gorąca. Dodajemy drożdże i mieszamy do rozpuszczenia. […]

  • ciasteczka
  • Ciasteczka owsiane potrójnie czekoladowe

    115 g miękkiego masła 70 g cukru brązowego 50 g drobnego cukru do wypieków 1 duże jajko 125 g mąki pszennej tortowej pół łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 150 g płatków owsianych po 100 g czekolady białej, mlecznej i gorzkiej- pokrojonej w kosteczkę Masło ucieramy razem z cukrami na puszystą masę- cukier powinien się rozpuścić. […]

  • bułki
  • Wytrawna Chałka z tymiankiem

    1 paczka (8 g) drożdży instant 1 szklanka* ciepłej wody 3 łyżki cukru 1/4 szklanki oleju 2 jajka 4 szklanki mąki chlebowej (typ 650) 1,5 łyżeczki soli łyżeczka siekanego tymianku szczypta suszonego czosnku Dodatkowo: 1 jajko do posmarowania wierzchu bułek świeży tymianek do ozdoby * 1 szklanka=250 ml Drożdże mieszamy z cukrem, ciepłą wodą i […]

  • bułki
  • Cynamonki drożdżowe

    Ciasto: 1/2 szklanki mleka 25 g świeżych drożdży 2 łyżki cukru 2 szklanki mąki typ 650 szczypta soli 1 jajko 50 g masła- rozpuszczonego i wystudzonego Nadzienie: 20 g masła- rozpuszczonego i wystudzonego 8 łyżeczek cukru 8 łyżeczek cynamonu Lukier: 1 szklanka cukru pudru 3-4 łyżeczki mleka Dodatkowo: żółtko do posmarowania bułeczek płatki migdałowe do […]

  • bułki
  • bułka wrocławska

    600 g mąki pszennej (typ 480 lub 500) 160 ml mleka 200-220 ml wody 15 g świeżych drożdży 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki soli 30 ml oleju Drożdże wraz z cukrem rozpuszczamy w ciepłym mleku. Odstawiamy na 10 minut. Do misy miksera wsypujemy mąkę, sól, mleko z drożdżami, olej oraz wodę. Wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto […]

  • ciasteczka
  • Wegańskie kostki karmelowe

    Spód: 160 g płatków owsianych 70 g wiórków kokosowych 30 g oleju kokosowego 35 g syropu klonowego łyżka esencji waniliowej czubata łyżka masła orzechowego Warstwa karmelowa: 130 g daktyli 100 g orzechów nerkowca 170 g śmietanki kokosowej (górna część ze schłodzonego w lodówce przez noc mleczka kokosowego) szczypta soli Warstwa czekoladowa: 150 g gorzkiej czekolady […]

  • bułki
  • Bułki fitness z ziarnami

    Ciasto: 20 g świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru 450 g mąki pszennej (typ 480 lub 550) 150 g mąki żytniej (lub pszennej razowej) 1 łyżka soli 30 g sezamu 30 g siemienia lnianego 60 g pestek słonecznika 60 g pestek dyni 30 g oleju 350 g ciepłej wody Wierzch bułek: 30 g mąki pszennej wymieszane […]

  • ciasta czekoladowe
  • Oreo brownie

    220 g masła 1,5 szklanki cukru 4 jajka łyżka ekstraktu waniliowego (lub cukier waniliowy) 1/3 szklanki ciemnego kakao 1/3 szklanki czarnego kakao (można zastąpić zwykłym ciemnym) 1 szklanka mąki tortowej 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 100 g ciemnej czekolady 70 %- drobno posiekanej 8 ciastek oreo Masło umieszczamy w garnku i rozpuszczamy […]