• bułki
  • Puszyste bułki świderki

    Zaczyn: 25 g świeżych drożdży 2 łyżki cukru łyżka mąki 1 szklanka (250 ml) ciepłego mleka Ciasto właściwe: 4 szklanki mąki pszennej (typ 550) 2 łyżki cukru 100 g masła- roztopionego i wystudzonego 2 jaja L 1/2 łyżeczki soli Dodatkowo: 1 jajko do posmarowania bułek mak lub sezam do posypania Drożdże wraz z cukrem rozpuszczamy […]

  • babeczki i muffiny
  • Donuty Dyniowe- wegańskie

    1 szklanka mąki owsianej 1/4 szklanki gryczanej łyżeczka proszku do pieczenia łyżeczka cynamonu 1/2 szklanki ksylitolu łyżeczka babki płesznik 1/2 szklani mleka roślinnego łyżeczka octu jabłkowego 1/4 szklanki puree z dyni łyżka oleju roślinnego Dodatkowo: biała czekolada wegańska plus wiórki kokosowe gorzka czekolada W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki. W drugiej misce mieszamy mleko […]

  • boże narodzenie
  • Sernik klasyczny

    Kruchy spód: 170 g mąki pszennej tortowej 30 g kakao 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 130 g masła 80 g cukru pudru Masa serowa: 1 kg twarogu sernikowego (tłustego, 17 % tłuszczu)- zamiennie można użyć 500 g twarogu półtłustego mielonego i 500 g mascarpone 1,5 szklanki cukru 1 opakowanie budyniu waniliowego 100 g śmietanki kremówki […]

  • boże narodzenie
  • Kruche rogaliki

    2 szklanki mąki pszennej 1/3 szklanki cukru pudru 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia 200 g masła lub margaryny 1 żółtko 2 łyżki kwaśnej śmietany Dodatkowo: słoiczek gęstych powideł śliwkowych cukier puder do posypania rogalików Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy posiekane masło, żółtko i śmietanę. Zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto dzielimy […]

  • babeczki i muffiny
  • Donuty pieczone

    Na 12 dużych donutów potrzebujemy: 1/4 szklanki masła- roztopionego i wystudzonego 1/4 szklanki oleju 3/4 szklanki cukru 2 duże jajka 1 łyżka ekstraktu waniliowego 2 szklanki mąki pszennej tortowej 2/3 szklanki mąki orkiszowej tortowej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej 1 szklanka maślanki Dodatkowo: 200 g białej czekolady lub czekolady […]

  • wytrawne wypieki
  • Wytrawne gofry śniadaniowe

    Gofry: 1,5 szklanki mąki pszennej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 2 łyżeczki cukru pudru 2 jajka 1/2 szklanki oleju roślinnego 1 i 1/3 szklanki mleka Dodatkowo: awokado 4 jajka tarta mozarella lub boczek kiełki rzodkiewki i czarnuszka do dekoracji Wszystkie suche składniki mieszamy w misce, dodajemy jajka, olej i mleko. Miksujemy na gładką […]

  • bułki
  • Rogaliki śniadaniowe mleczno-maślane

    500 g mąki pszennej typ 550 25 g świeżych drożdży 65 g masła- roztopionego i ostudzonego 180 ml ciepłego mleka 1 łyżeczka jogurtu naturalnego 1 jajko 3 łyżki cukru 1/2 łyżeczki soli Dodatkowo: jajko do posmarowania rogalików mak lub sezam do posypania Drożdże rozpuszczamy wraz z cukrem w ciepłym mleku. Dodajemy jogurt i łyżkę mąki. […]

  • babki
  • Fit piernik bezglutenowy

    Ciasto: 3/4 szklanki ksylitolu łyżeczka sody oczyszczonej łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki ciemnego kakao szklanka mąki gryczanej 0,5 szklanki mąki migdałowej 0,5 szklanki skrobi z tapioki 2 łyżki przyprawy do piernika garść suszonych śliwek drobno pokrojonych 2 jajka 1 szklanka mleka roślinnego 3 łyżki powideł śliwkowych Do przełożenia: 5 łyżek powideł śliwkowych 5 łyżek […]