- 500 g pomidorków koktajlowych
- 2 pęczki szparagów
- 4 ząbki czosnku (w łupince)
- 4 łyżki oliwy
- sól, pieprz
- 1/4 szklanki blanszowanych migdałów
Pomidorki kroimy na pół i układamy w naczyniu żaroodpornym skórką do dołu . Miedzy pomidorkami układamy czosnek- nie obieramy go z łupinek. Posypujemy solą i pieprzem, polewamy 2 łyżkami oliwy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut.
Na podpieczonych pomidorkach układamy obrane szparagi. Polewamy pozostałą oliwą, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy siekanymi migdałami i wstawiamy do piekarnika na kolejne 10-15 minut.
