Tort Kinder Bueno

(Składniki na małą tortownicę o średnicy 16 cm)
Biszkopt czekoladowy:
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżki gorzkiego kakao
Krem:
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 250 g mascarpone
  • 4 łyżki mleka w proszku
  • 2 łyżki gorzkiego kakao
  • 1 łyżka cukru pudru
Polewa:
  • 30 g gorzkiej czekolady
  • 30 g mlecznej czekolady
  • 45 ml śmietany kremówki
Ozdoba:
  • słodycze kinder

 

 

Biszkopt:
   Białka odzielamy od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy żółtka oraz sypkie składniki i delikatnie mieszamy, by piana za bardzo nie opadła. Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 35-40 minut w 180 stopniach. Wystudzony biszkopt kroimy na 2 blaty.
Krem:
    Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Do ubitej śmietany dodajemy kakao, mleko w proszku i mascarpone. Delikatnie miksujemy by składniki się połączyły.
Polewa:
    Śmietanę podgrzewamy. Do ciepłej śmietany dodajemy pokruszoną czekoladę. Mieszamy aż czekolada się rozpuści. Studzimy.
Blaty przekładamy połową kremu. Pozostałym kremem dekorujemy wierzch tortu. Na tort wylewamy polewę i całość dekorujemy słodyczami.

 

 

inspiracja

  • Rewelacja 😉 Muszę kiedyś spróbować taki zrobić.