- 600 g Dyni piżmowej (waga po obraniu)
- 400 ml bulionu
- puszka pomidorów
- 200 ml mleka kokosowego
- łyżka masła orzechowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki garam masala
- łyżeczka kurkumy
- sól, pieprz
Dynię kroimy w kostkę, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości (około 20 minut). Do garnka z dynią dajemy pomidory,masło orzechowe, kurkumę, przyprawę garam masala i mleko kokosowe. Całość blendujemy na gładką masę. Zupę doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez 20 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.
