- 500 gram mąki pszennej
- 15 gram świeżych drożdży
- 300 ml ciepłej wody
- pół łyżeczki soli
- u mnie dodatkowo drobno posiekane oliwki
Drożdże rozpuszczamy w wodzie. Do miski wsypujemy mąkę i sól, następnie wlewamy drożdże i wyrabiamy gładkie ciasto. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie ponownie (krótko) wyrabiamy ciasto i wkładamy do keksówki.Ciasto ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut do podrośnięcia.
Po tym czasie pieczemy chleb-przez pierwsze 8 minut w 220 stopniach, a następnie przez 30-35 minut w 190 stopniach.
inspiracja: tu