250 g mięsa z piersi lub uda kurczaka łyżka oleju kokosowego 250 g dyni (waga po obraniu) 500 ml bulionu drobiowego 250 ml mleka kokosowego z puszki 2-3 łyżeczki czerwonej pasty curry 1 łyżka sosu sojowego 1/2 łyżeczki kurkumy sól do smaku 1 szpiczasta czerwona papryka opcjonalnie kolendra i czarny sezam do podania zupy Mięso […]
Szarlotka na ucieranym cieście cytrynowym
Nadzienie: 1 litr musu jabłkowego (najlepiej domowego) Ciasto ucierane: (Wszystkie składniki powinny by w temperaturze pokojowej) 150 g masła 250 g cukru 6 jajek sok i skórka otarta z 1 cytryny 300 g mąki pszennej tortowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia Oddzielamy białka jaj od żółtek. Białka wkładamy do lodówki. Mąkę mieszamy z proszkiem do […]
Czekoladowe batoniki z ciecierzycy
400 g ugotowanej ciecierzycy lub ciecierzycy z puszki (waga po odsączeniu) 5 łyżek ksylitolu ( można użyć dowolnej substancji słodzącej) 125 ml mleka kokosowego z kartonu 4 łyżki mąki kokosowej 2 łyżki kakao 2 łyżki kremu kokosowego lub oleju kokosowego 50 g czekolady 70% kakao do polania batoników Ciecierzycę blendujemy wraz z mlekiem kokosowym i […]
Kokosowy sernik jaglany z chia
(mała tortownica o średnicy 18 cm) 1 szklanka kaszy jaglanej (250 ml) 2 szklanki wody puszka mleka kokosowego- dobrze schłodzona 2 kopiaste łyżki musu kokosowego lub oleju kokosowego 2 łyżeczki Agaru 5 łyżek ksylitolu 1 łyżka nasion chia Czekolada 70 % kakako i łyżka oleju kokosowego do polania ciasta Kaszę płuczemy kilkukrotnie na sitku. Następnie […]
Szarlotka babcina
460 g mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 250 g zimnego masła lub margaryny 5 dużych jajek 1 szklanka cukru 1 łyżka cukru wanilinowego 1 kg musu jabłkowego 2 łyżeczki cynamonu cukier puder do posypania ciasta Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Dodajemy pokrojone w kostkę masło. 1 jajko i 4 żółtka […]
Wege burgery z kalafiorem i cieciorką
1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej 1 szklanka ciecierzycy z puszki lub ugotowanej 1/2 średniego kalafiora 2 łyżki mielonego siemienia lnianego 1 ząbek czosnku 2 łyżki oliwy 1/2 łyżeczki kuminu 1/2 łyżeczki kurkumy szczypta ostrej papryki 1/2 łyżeczki curry sól, pierz do smaku Kalafiora dzielimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie przez około 8 minut. […]
Tarta z kurczakiem i szpinakiem
Kruchy spód: 250 g mąki łyżeczka soli 150 g masła 1 jajko 1 łyżka zimnej wody Farsz: 250 g mięsa z piersi kurczaka 3 duże jajka 150 g śmietany 18 % 2 łyżki startego parmezanu sól, pieprz pół paczki mrożonego szpinaku 2 łyżki oleju łyżeczka czosnku granulowanego 1 łyżka słonecznika 1 łyżka czarnuszki lub czarnego […]
Pasztet z selera z kaszą jaglaną
2 średnie selery 1 czerwona cebula 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej 1 czubata łyżka zmielonego siemienia lnianego 2 łyżki pokrojonych suszonych pomidorów 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich 2 łyżki oleju kokosowego 1 łyżeczka suszonego majeranku 1 łyżeczka suszonego koperku 1/2 łyżeczki tymianku- świeżego lub suszonego 1/2 łyżeczki curry 1/2 łyżeczki kurkumy sól […]
Ucierane ciasto z porzeczkami i kruszonką
Forma (20×30 cm) Ciasto ucierane: 200 g masła 1 szklanka cukru (250 ml) 3 duże jajka 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej (typ 45o) 1 szklanka maślanki 400 g czarnych porzeczek Kruszonka: 1/2 szklanki płatów owsianych 1 szklanka mąki pszennej tortowej 100 g masła 3/4 szklanki cukru […]
Puszysta chałka z mąką pełnoziarnistą
350 g mąki pszennej tortowej 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej 30 g świeżych drożdży 300 ml ciepłego mleka 50 g masła 2 łyżeczki cukru trzcinowego pół łyżeczki soli. żółtko do posmarowania chałki Obie mąki mieszamy w misce wraz z solą. Na środku robimy dołek, do którego kruszymy drożdże. Drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy 1/3 mleka. Odstawiamy […]