• bułki
  • Chałka maślana

    400 g mąki pszennej tortowej (typ 450) 120 g mąki pszennej chlebowej (typ 650) 130 ml ciepłego mleka 4 jajka 1/2 szklanki cukru 1/3 kostki roztopionego masła (wystudzonego) 1 jajko+ sezam do wykończenia chałek Mąkę przesiewamy do dużej miski (może to być misa miksera, jeśli będziemy wyrabiać ciasto mikserem). W mące robimy wgłębienie. W ciepłym […]

  • bułki
  • Maślane bułki ślimaczki

    Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej! 500 g mąki pszennej (typ 650 lub 550) 25 g świeżych drożdży 300 ml ciepłego mleka 2 żółtka 100 g rozpuszczonego masła 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczki soli dodatkowo: 40 g masła do smarowania bułek 1 żółtko plus 1,5 łyżki mleka do smarowania bułek Drożdże rozpuszczamy wraz z cukrem w […]

  • babki i ciasta ucierane
  • Wegańskie ciasto bananowe ze śliwkami i owsianą kruszonką

    Ciasto: 2 dojrzałe banany 1.5 szklanki mąki owsianej bezglutenowej (można użyć zwykłej) 1/4 szklanki mleka kokosowego z kartonu łyżeczka proszku do pieczenia płaska łyżka siemienia lnianego 2 łyżki ksylitolu Kruszonka: szklanka płatków owsianych łyżka oleju kokosowego 2 łyżki syropu klonowego łyżeczka cynamonu 1 łyżka ksylitolu 3 łyżki płatków kokosowych Dodatkowo: około 400 g śliwek węgierek […]

  • babki i ciasta ucierane
  • Tort Sachera

    Biszkopt: 1 szklanka mąki pszennej 7 jajek 3/4 szklanki cukru pudru 3 łyżki cukru 150 g miękkiego masła 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady- 70% kakao szczypta soli Polewa: 1 tabliczka gorzkiej czekolady 1 tabliczka mlecznej czekolady 1 łyżka masła Dodatkowo: szklanka marmolady morelowej Biszkopt: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy na chwilę do przestygnięcia. Masło […]

  • ciasteczka
  • Amerykańskie Cookies

    2 szklanki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 jajko 1 żółtko 130 g masła 2 łyżki oleju 2/3 szklanki cukru trzcinowego 1/2 szklanki cukru białego 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1/2 łyżeczka sody oczyszczonej 1/4 łyżeczki soli 1 tabliczka czekolady- pokrojona w drobną kostkę garść posiekanych orzeszków ziemnych Masło rozpuszczamy w rondelku i lekko rumienimy. […]

  • bez mleka
  • Wegańskie batoniki milionera

    Spód: 1 szklanka płatków owsianych szczypta soli 2 łyżki syropu klonowego 2 łyżki oleju kokosowego Karmel: 25 daktyli 1 łyżka oleju kokosowego łyżeczka kandyzowanej skórki pomarańczowej lub łyżeczka ekstraktu pomarańczowego 2 łyżki syropu klonowego skórka otarta z 1 pomarańczy Polewa: 150 g gorzkiej czekolady 1 łyżka oleju kokosowego 1 łyżka syropu klonowego skórka otarta z […]

  • bez mleka
  • Szparagi zapiekane z pomidorkami koktajlowymi

    500 g pomidorków koktajlowych 2 pęczki szparagów 4 ząbki czosnku (w łupince) 4 łyżki oliwy sól, pieprz 1/4 szklanki blanszowanych migdałów Pomidorki kroimy na pół i układamy w naczyniu żaroodpornym skórką do dołu . Miedzy pomidorkami układamy czosnek- nie obieramy go z łupinek. Posypujemy solą i pieprzem, polewamy 2 łyżkami oliwy i wstawiamy do piekarnika […]