• bez mleka
  • zdrowe ciastaczka “oreo”

    Masa czekoladowa: 200 g pasty daktylowej 50 g ciemnego kakao 60 g syropu klonowego 150 g płatków owsianych bezglutenowych 50 g oleju kokosowego szczypta soli Masa waniliowa: 50 g kaszy jaglanej 3 łyżki ksylitolu łyżka esencji waniliowej 100 g pasty kokosowej Masa orzechowa: 100 g masła orzechowego 2 łyżki syropu klonowego szczypta soli 2 łyżki […]

  • bez mleka
  • migdałowa Quinoa z owocami

    60 g komosy ryżowej 300 ml mleka migdałowego 50 ml wody łyżeczka ksylitolu, cukru lub syropu klonowego jabłko garść mrożonych malin Komosę ryżową dokładnie płuczemy. Zalewamy wodą oraz mlekiem migdałowym i gotujemy pod przykryciem, aż komosa wchłonie cały płyn. Dosładzamy do smaku. Jabłko kroimy w kosteczkę i dusimy razem z malinami, aż delikatnie zmięknie. Komosę […]

  • bez mleka
  • Wegańskie batoniki – bez cukru, bez glutenu

    (blaszka 20×20 cm) Spód: 1,5 szklanki płatków owsianych bezglutenowych 1 szklanka wiórków kokosowych 0,5 szklanki mąki kokosowej 3 łyżki syropu klonowego (w wersji nie wegańakiej można użyć miodu) 3-4 łyżki oleju kokosowego szczypta soli Karmel: 400 g pasty daktylowej (ewentualnie namoczonych i zblendowanych daktyli) stała część z 1 puszki mleka kokosowego 80 g masła orzechowego […]

  • bez mleka
  • Naleśniki orkiszowe

    200 g jasnej mąki orkiszowej 250 ml mleka sojowego ( u mnie waniliowe) 150 ml  gazowanej wody mineralnej 3 jajka łyżeczka cukru lub ksylitolu szczypta soli masło klarowane lub olej do smażenia Wszystkie składniki miksujemy na jednolitą masę bez grudek. Gotowe ciasto odstawiamy na godzinę. Ciasto będzie dość rzadkie, dzięki temu naleśniki wyjdą cienkie i sprężyste. […]

  • bez mleka
  • Fit pierniczki bezglutenowe

    190 g mąki gryczanej 50 g mąki z tapioki 70 g mąki migdałowej 10 g kakao 2 łyżki przyprawy do piernika 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej 100 g ksylitolu 2 jajka 80 g masła klarowanego Wszystkie mąki mieszamy w misce. Jajka ucieramy z ksylitolem i dodajemy je do mieszanki mąk wraz z masłem klarowanym. Zagniatamy jednolite […]

  • babki
  • Orkiszowo-owsiany chlebek bananowy

    3 duże lub 4 średnie dojrzałe banany plus 1 banan do dekoracji 3 jajka 1 i 1/2 mąki orkiszowej pełnoziarnistej 2/3 szklanki płatków owsianych 1/3 szklanki roztopionego oleju kokosowego 1/3 szklanki cukru trzcinowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli garść posiekanych orzechów włoskich Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Banany blendujemy wraz z jajkami, cukrem […]

  • bez mleka
  • Jesienny krem orzechowo-dyniowy

    80 g masła orzechowego z kawałkami orzechów 50 g puree z pieczonej dyni 25 g miodu lub syropu klonowego, jeśli krem ma być wegański łyżka syropu klonowego garść orzechów pekan cynamon, kardamon, imbir lub gotowa przyprawa do piernika Masło orzechowe blendujemy z puree z pieczonej dyni, miodem i przyprawami korzennymi. Dodajemy posiekane orzechy i jeszcze […]