• babki i ciasta ucierane
  • Ucierane ciasto w wiśniami i migdałową kruszonką

    Ciasto: 150 g miękkiego masła 3 jajka ( w temperaturze pokojowej) 150 g drobnego cukru 200 g mąki pszennej tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżeczki cukry waniliowego Kruszonka: 50 g masla 4 łyżki mąki pszennej 3 łyżki mielonych migdałów 4 łyżki cukru Dodatkowo: szklanka wydrylowanych wiśni świeżych lub porządnie odsączonych wiśni z kompotu […]

  • bez mleka
  • sernik jaglany “snickiers”

    Spód: 150 g daktyli 50 g płatków owsianych bezglutenowych 20 g kakao Masa jaglana: 200 g kaszy jaglanej puszka mleka kokosowego 250 ml wody 50 g nerkowców 7 łyżek ksylitolu (można zastąpić miodem lub cukrem) sok wyciśnięty z 1 cytryny Karmel: 150 g daktyli 90 g masła orzechowego z kawałkami orzechów Dodatkowo: 100 g orzeszków […]

  • bez mleka
  • “rafaello” z kaszy jaglanej

    200 g kaszy jaglanej 200 g wiórków kokosowych puszka mleka kokosowego (400 ml) 200 ml wody 5 łyżek miodu/syropu z agawy Kaszę dokładnie płuczemy. Wypłukaną kaszę zalewamy mlekiem kokosowym oraz wodą i gotujemy pod przykryciem do momentu, aż kasza wchłonie cały płyn. Do ugotowanej, jeszcze ciepłej kaszy, dodajemy 100 g wiórków kokosowych i miód. Blendujemy na […]

  • inne
  • Murzynek bananowy

    4 dojrzałe banany 1,5 szklanki mąki orkiszowej lub tortowej 100 g roztopionego i schłodzonego masła 2 jajka 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/3 szklanki naturalnego kakao 2/3 szklanki brązowego cukru gorzka czekolada plus łyżka kremówki do dekoracji ciasta Banany rozgniatamy na papkę. Dodajemy suche składniki, jajka oraz masło. Wszystko dokładnie mieszamy. […]

  • ciasta z kremem
  • Ciasto budyniowe z galaretką

    Krem budyniowy: 500 ml mleka tłustego 1 budyń waniliowy 100 g masła 1 galaretka cytrynowa Dodatkowo: 2 galaretki truskawkowe 700 ml wody 300 g truskawek paczka herbatników Krem budyniowy: Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu. Gorący budyń miksujemy z galaretką- do momentu, aż proszek całkowicie się rozpuści. Dodajemy masło i ponownie miksujemy. Wykończenie: Galaretki rozpuszczamy w […]

  • chleby
  • Fiński chleb pszenno- żytni

    225 g mąki żytniej 300 g mąki pszennej chlebowej (typ 650) 25 g świeżych drożdży 1 łyżeczka melasy lub cukru trzcinowego 2 płaskie łyżeczki soli 300 ml ciepłej wody 45 g roztopionego masła Drożdże i cukier rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Obie mąki przesiewamy do miski, dodajemy sól oraz wodę z drożdżami. Wyrabiamy ciasto- ręcznie lub […]

  • bułki
  • Mleczne bułeczki

    300 g mąki pszennej 125 ml ciepłego mleka 15 g świeżych drożdży 1 jajko 3 łyżki cukru szczypta soli 60 g roztopionego masła Drożdże oraz cukier rozpuszczamy w ciepłym mleku i odstawiamy na 10 minut by drożdże zaczęły pracować. Do miski przesiewamy mąkę. Dodajemy jajko, sól, masło i drożdże z mlekiem. Wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. […]

  • boże narodzenie
  • Sernik na czekoladowej kruszonce

    Kruchy spód: 170 g mąki pszennej tortowej 30 g kakao 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 130 g masła 80 g cukru pudru Masa serowa: 1 kg twarogu sernikowego (tłustego, 17 % tłuszczu) 1,5 szklanki cukru 1 opakowanie budyniu waniliowego 80 g masła- roztopionego i wystudzonego 4 jajka Dodatkowo: Opcjonalnie czekolada lub masa  krówkowa do dekoracji […]

  • bułki
  • Bułeczki supełki

    300 g mleka 20 g drożdży 50 g cukru 550 g mąki chlebowej 50 g masła w temperaturze pokojowej 2 łyżeczki soli jajko- do posmarowania bułeczek Mleko podgrzewamy- ma być ciepłe, nie gorące. Dodajemy drożdże, masło oraz cukier i mieszamy, aż wszystko się rozpuści. Odstawiamy na 10 minut, by drożdże zaczęły pracować. Mąkę przesiewamy razem […]