3 szklanki płatków owsianych górskich 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 1 szklanka cukru trzcinowego 200 g miękkiego masła 2 jajka 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej tabliczka dowolnej czekolady pokrojonej w kosteczkę Cukier ucieramy z masłem na puszystą masę- cukier powinien się prawie rozpuścić. Dodajemy jajko i ucieramy jeszcze chwilę. Do […]
puszyste bułeczki ziołowe
24 g świeżych drożdży (lub 12 g drożdży instant) 2 łyżki cukru 1 łyżeczka soli 3 łyżki ulubionych ziół- świeżych lub suszonych (u mnie świeży tymianek, rozmaryn i oregano) 2 łyżki oleju 1 duże jajko 1 szklanka ciepłego mleka 3,5 szklanki mąki pszennej typ 650 Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem, cukrem i 2 łyżkami mąki. […]
Bułeczki ślimaczki z serem i suszonymi pomidorami.
Ciasto drożdżowe: 250 g mąki pszennej tortowej 7 g drożdży instant 65 ml mleka 65 ml wody 2 duże żółtka 35 g oleju 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli Farsz: 10 suszonych pomidorów z oleju pół szklanki startego sera garść pestek słonecznika i jajko do posmarowania bułeczek Wszystkie składniki ciasta oprócz oleju mieszamy razem i […]
Sernik z musem czekoladowo- kawowym
(tortownica o średnicy 24 cm) Spód: 160 g herbatników 30 g roztopionego masła Masa serowa: 500 g twarogu sernikowego tłustego 250 ml śmietanki 36 % 3 duże jajka 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków 3 łyżki mąki pszennej Mus czekoladowo-kawowy: 1,5 łyżeczki żelatyny 1,5 łyżki zimnej wody 250 g mlecznej czekolady 550 ml śmietanki 36 […]
Wegańskie pesto z cukinii
2 garści słonecznika 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 2 średnie cukinie garść świeżej bazylii sól, pieprz 2 łyżki płatków drożdżowych (można pominąć) Słonecznik prażymy na suchej patelni. Cukinię kroimy w plasterki, solimy i podsmażamy wraz z czosnkiem na rozgrzanej oliwie. Posmażoną cukienię blendujemy wraz z pozostałymi składnikami, doprawiamy solą i pieprzem. inspiracja
Ekspresowe curry z kurczakiem
350 g piersi kurczaka 200 g ziemniaków 2 łyżki oleju kokosowego 1 łyżka przyprawy garam masala 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżeczka kuminu 1 łyżeczka curry sól 1 puszka mleka kokosowegp 350 g passaty pomidorowej Kurczaka myjemy i kroimy w kostkę, solimy i posypujemy połową przyprawy garam masala. Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę. […]
Chleb pszenny na śmietanie
500 g mąki pszennej chlebowej 1 szklanka śmietany 18 % 1/2 szklanki mleka 2 łyżki oleju 25 g świeżych drożdży 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru Mąkę mieszamy z solą. Do zimnego mleka dodajemy drożdże oraz cukier, mieszamy. Mleko, śmietanę oraz olej mieszamy z mąką i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Wyrabianie powinno trwać 10-15 minut. […]
Tarta z boczkiem i szparagami
Kruche ciasto: 210 g mąki 100 g zimnego masła 1 żółtko szczypta soli Farsz: 100 g wędzonego boczku pokrojonego w kosteczkę 1 cebula 8 szparagów kilka suszonych pomidorów 300 ml śmietany 18 % 2 jajka 70 g startego sera żółtego sól, pieprz Kruche ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy […]
Ucierane ciasto z truskawkami i kruszonką
(forma 25×25 cm lub tortownica o średnicy 25 cm) Ciasto: 60 g masła 130 g cukru pudru 8 g cukru waliowego 1 duże jajko 250 ml maślanki 270 g mąki pszennej tortowej (typ 450) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 450 g truskawek (bez szypułek, pokrojonych na kawałki) Kruszonka: 60 g masła […]
Waniliowe babeczki
Babeczki: 250 g mąki pszennej 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 220 g cukru 250 g miękkiego masła 4 duże jaja 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 3 łyżki mleka Krem: 250 ml śmietanki 36 % 125 g mascarpone 2 łyżki cukru pudru odrobina różowego barwnika spożywczego (można pominąć) Babeczki: Wszystkie składniki […]