Kruchy spód: 250 g mąki łyżeczka soli 150 g masła 1 jajko 1 łyżka zimnej wody Farsz: 250 g mięsa z piersi kurczaka 3 duże jajka 150 g śmietany 18 % 2 łyżki startego parmezanu sól, pieprz pół paczki mrożonego szpinaku 2 łyżki oleju łyżeczka czosnku granulowanego 1 łyżka słonecznika 1 łyżka czarnuszki lub czarnego […]
Pasztet z selera z kaszą jaglaną
2 średnie selery 1 czerwona cebula 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej 1 czubata łyżka zmielonego siemienia lnianego 2 łyżki pokrojonych suszonych pomidorów 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich 2 łyżki oleju kokosowego 1 łyżeczka suszonego majeranku 1 łyżeczka suszonego koperku 1/2 łyżeczki tymianku- świeżego lub suszonego 1/2 łyżeczki curry 1/2 łyżeczki kurkumy sól […]
Ucierane ciasto z porzeczkami i kruszonką
Forma (20×30 cm) Ciasto ucierane: 200 g masła 1 szklanka cukru (250 ml) 3 duże jajka 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej (typ 45o) 1 szklanka maślanki 400 g czarnych porzeczek Kruszonka: 1/2 szklanki płatów owsianych 1 szklanka mąki pszennej tortowej 100 g masła 3/4 szklanki cukru […]
Puszysta chałka z mąką pełnoziarnistą
350 g mąki pszennej tortowej 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej 30 g świeżych drożdży 300 ml ciepłego mleka 50 g masła 2 łyżeczki cukru trzcinowego pół łyżeczki soli. żółtko do posmarowania chałki Obie mąki mieszamy w misce wraz z solą. Na środku robimy dołek, do którego kruszymy drożdże. Drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy 1/3 mleka. Odstawiamy […]
Sałatka z pieczonym burakiem
Pieczone warzywa 3 buraki 2 marchewki łyżka oliwy łyżka octu balsamicznego łyżka sosu sojowego Sos: łyżka miodu 2 łyżki ostu balsamicznego łyżka oliwy Dodatkowo: 100 g kaszy bulgur poł główki sałaty lodowej jeden ogórek 150 g sera feta lub sera koziego garść ziaren słonecznika 3 gałązki świeżego tymianku Pieczone warzywa: Buraka i marchewkę kroimy w […]
Sernik z musem brzoskwiniowym
(tortownica o średnicy 24 cm) Spód: 160 g herbatników 30 g roztopionego masła Masa serowa: 500 g twarogu sernikowego tłustego 250 ml śmietanki 36 % 3 duże jajka 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków 3 łyżki mąki pszennej Mus brzoskwiniowy: 300 ml śmietanki 36% 3 łyżki cukru pudru skorka otarta z 1 cytryny 300 g […]
Pełnoziarniste ciasteczka owsiane
3 szklanki płatków owsianych górskich 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 1 szklanka cukru trzcinowego 200 g miękkiego masła 2 jajka 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej tabliczka dowolnej czekolady pokrojonej w kosteczkę Cukier ucieramy z masłem na puszystą masę- cukier powinien się prawie rozpuścić. Dodajemy jajko i ucieramy jeszcze chwilę. Do […]
puszyste bułeczki ziołowe
24 g świeżych drożdży (lub 12 g drożdży instant) 2 łyżki cukru 1 łyżeczka soli 3 łyżki ulubionych ziół- świeżych lub suszonych (u mnie świeży tymianek, rozmaryn i oregano) 2 łyżki oleju 1 duże jajko 1 szklanka ciepłego mleka 3,5 szklanki mąki pszennej typ 650 Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem, cukrem i 2 łyżkami mąki. […]
Bułeczki ślimaczki z serem i suszonymi pomidorami.
Ciasto drożdżowe: 250 g mąki pszennej tortowej 7 g drożdży instant 65 ml mleka 65 ml wody 2 duże żółtka 35 g oleju 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli Farsz: 10 suszonych pomidorów z oleju pół szklanki startego sera garść pestek słonecznika i jajko do posmarowania bułeczek Wszystkie składniki ciasta oprócz oleju mieszamy razem i […]
Sernik z musem czekoladowo- kawowym
(tortownica o średnicy 24 cm) Spód: 160 g herbatników 30 g roztopionego masła Masa serowa: 500 g twarogu sernikowego tłustego 250 ml śmietanki 36 % 3 duże jajka 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków 3 łyżki mąki pszennej Mus czekoladowo-kawowy: 1,5 łyżeczki żelatyny 1,5 łyżki zimnej wody 250 g mlecznej czekolady 550 ml śmietanki 36 […]