Ciasto drożdżowe: 400 g mąki pszennej 70 g cukru 7 g drożdży instant szczypta soli 100 ml letniego mleka 3 jajka 150 g miękkiego masła kruszonka: 50 g mąki 25 g masła (stopionego) 30 g cukru Dodatkowo: szklanka wiśni z zalewy (lub dowolnych owoców) Mąkę, cukier, szczyptę soli i drożdże instant mieszamy w dużej misce. […]
Amerykańskie Cookies
2 szklanki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 jajko 1 żółtko 130 g masła 2 łyżki oleju 2/3 szklanki cukru trzcinowego 1/2 szklanki cukru białego 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1/2 łyżeczka sody oczyszczonej 1/4 łyżeczki soli 1 tabliczka czekolady- pokrojona w drobną kostkę garść posiekanych orzeszków ziemnych Masło rozpuszczamy w rondelku i lekko rumienimy. […]
Babeczki z solonym karmelem
Babeczki: 220 gram miękkiego masła 150 gram drobnego cukru 210 gram mąki pszennej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 4 jajka 4 płaskie łyżki kakao 100 g czekolady mlecznej lub deserowej Solony karmel: 1 szklanka cukru 4 łyżki wody 120 ml śmietanki 30 % 30 g masła duża szczypta soli Krem: 130 g masła 220 g […]
Wegańskie batoniki milionera
Spód: 1 szklanka płatków owsianych szczypta soli 2 łyżki syropu klonowego 2 łyżki oleju kokosowego Karmel: 25 daktyli 1 łyżka oleju kokosowego łyżeczka kandyzowanej skórki pomarańczowej lub łyżeczka ekstraktu pomarańczowego 2 łyżki syropu klonowego skórka otarta z 1 pomarańczy Polewa: 150 g gorzkiej czekolady 1 łyżka oleju kokosowego 1 łyżka syropu klonowego skórka otarta z […]
Szparagi zapiekane z pomidorkami koktajlowymi
500 g pomidorków koktajlowych 2 pęczki szparagów 4 ząbki czosnku (w łupince) 4 łyżki oliwy sól, pieprz 1/4 szklanki blanszowanych migdałów Pomidorki kroimy na pół i układamy w naczyniu żaroodpornym skórką do dołu . Miedzy pomidorkami układamy czosnek- nie obieramy go z łupinek. Posypujemy solą i pieprzem, polewamy 2 łyżkami oliwy i wstawiamy do piekarnika […]
Ciasto czekoladowe gryczano-migdałowe
Ciasto: 180 g kaszy gryczanej niepalonej płaska łyżka kakao ciemnego 130 g mąki migdałowej 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 szklanki wody (380 ml) 4 duże jajka 180 g cukru trzcinowego 100 g masła 150 g czekolady 70 % kakao 50 g suszonej żurawiny garść orzeszków ziemnych Polewa: 30 g masła 100 g gorzkiej […]
Sernik Rafaello
Kruchy spód: 180 g mąki pszennej tortowej 100 g zimnego masła 40 g cukru pudru 1 żółtko 2 łyżki mąki migdałowej 2 łyżki zimnej wody Masa serowa: 750 g twarogu mielonego 250 g mascarpone 1 szklanka cukru (250 ml) 70 g białej czekolady 50 g wiórków kokosowych 5 jajek 3 łyżki proszku budyniowego waniliowego cukier […]
pieczone mini donuty
Ciasto: 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej tortowej 3/4 szklanki cukru szczypta soli 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki mleka 2/3 szklanki oleju 2 jajka szczypta pasty waniliowej Dodatkowo: 200 g dowolnej czekolady ( u mnie mleczna i biała z malinami) posypka cukrowa Wszystkie suche składniki mieszamy w jednej misce, a mokre w drugiej. […]
Wegańskie kostki czekoladowe z masłem orzechowym- bez glutenu, bez białego cukru
Spód: 300 g daktyli 160 g płatków owsianych bezglutenowych 30 g gorzkiego kakao 120 g orzeszków ziemnych 30 g syropu klonowego szczypta soli himalajskiej Dodatkowo: 450 g gęstego masła orzechowego z kawałkami orzeszków 150 g gorzkiej czekolady łyżka oleju kokosowego Warstwa czekoladowa: Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie daktyle […]
zdrowe ciastaczka “oreo”
Masa czekoladowa: 200 g pasty daktylowej 50 g ciemnego kakao 60 g syropu klonowego 150 g płatków owsianych bezglutenowych 50 g oleju kokosowego szczypta soli Masa waniliowa: 50 g kaszy jaglanej 3 łyżki ksylitolu łyżka esencji waniliowej 100 g pasty kokosowej Masa orzechowa: 100 g masła orzechowego 2 łyżki syropu klonowego szczypta soli 2 łyżki […]