• bez mleka
  • Chrupiące batoniki owsiano- orzechowe

    200 g płatków owsianych górskich 400 g masła orzechowego 80 g miodu 100 g gorzkiej czekolady łyżka oleju kokosowego prażone orzeszki ziemne do dekoracji Płatki owsiane prażymy na suchej patelni przez około 5 minut. Jeszcze ciepłe płatki dokładnie mieszamy z masłem orzechowym i miodem. Masę orzechową przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i dociskamy. […]

  • bez mleka
  • sernik jaglany “snickiers”

    Spód: 150 g daktyli 50 g płatków owsianych bezglutenowych 20 g kakao Masa jaglana: 200 g kaszy jaglanej puszka mleka kokosowego 250 ml wody 50 g nerkowców 7 łyżek ksylitolu (można zastąpić miodem lub cukrem) sok wyciśnięty z 1 cytryny Karmel: 150 g daktyli 90 g masła orzechowego z kawałkami orzechów Dodatkowo: 100 g orzeszków […]

  • bez mleka
  • “rafaello” z kaszy jaglanej

    200 g kaszy jaglanej 200 g wiórków kokosowych puszka mleka kokosowego (400 ml) 200 ml wody 5 łyżek miodu/syropu z agawy Kaszę dokładnie płuczemy. Wypłukaną kaszę zalewamy mlekiem kokosowym oraz wodą i gotujemy pod przykryciem do momentu, aż kasza wchłonie cały płyn. Do ugotowanej, jeszcze ciepłej kaszy, dodajemy 100 g wiórków kokosowych i miód. Blendujemy na […]

  • babki
  • Fit chlebek bananowy (wegański, bezglutenowy)

    3 duże lub 4 mniejsze dojrzałe banany 2 czubate łyżki masła orzechowego 1/2 szklani mleka kokosowego (z kartonu) 1/2 szklanki cukru kokosowego (można użyć zwykłego lub trzcinowego) 1,5 szklanki mąki gryczanej jasnej 2 łyżeczki proszku do pieczenia garść suszonej żurawiny Banany blendujemy razem z mlekiem i masłem orzechowym na gładką masę. Dodajemy pozostałe składniki i […]

  • bez mleka
  • Wegańska zupa dyniowo-pomidorowa

    600 g Dyni piżmowej (waga po obraniu) 400 ml bulionu puszka pomidorów 200 ml mleka kokosowego łyżka masła orzechowego 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki garam masala łyżeczka kurkumy sól, pieprz Dynię kroimy w kostkę, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości (około 20 minut).  Do garnka z dynią dajemy pomidory,masło orzechowe, kurkumę, przyprawę garam masala i […]

  • bez mleka
  • Bagietki pomidorowe

    2 szklanki mąki pszennej luksusowej (typ 550) 25 g świeżych drożdży 10-15 sztuk suszonych pomidorów z oleju 150 ml ciepłej wody 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 1 łyżka oliwy z suszonych pomidorów Mąkę przesiewamy do miski. W drugiej misce mieszamy drożdże, 50 ml wody, cukier i łyżkę przesianej mąki. Odstawiamy na 15 minut, by drożdże […]

  • bez mleka
  • Chleb z octem

    350 g mąki pszennej (typ 650) 150 g mąki żytniej 2 łyżeczki drożdży instant 40 g płatków jaglanych błyskawicznych (lub owsianych) 30 g otrąb owsianych łyżka siemienia lnianego 2 łyżki słonecznika 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka octu spirytusowego 10 % 500 ml ciepłej wody Wszystkie suche składniki mieszamy w dużej misce. Dodajemy […]

  • bez mleka
  • Ukraińskie bułki czosnkowe

    15 g świeżych drożdży łyżeczka cukru 225 ml wody 400 g mąki chlebowej (typ 650) łyżeczka soli 3 łyżki roztopionego masła 3 ząbki czosnku pół pęczka pietruszki jajko Drożdże mieszamy z wodą, cukrem i połową mąki. Tak przygotowany zaczyn wstawiamy na noc do lodówki. Następnego dnia dodajemy pozostałą mąkę i sól. Wyrabiamy ciasto do momentu […]

  • bez mleka
  • Owsiane kwadraciki bananowo-orzechowe

    2 szklanki płatków owsianych górskich 1/2 szklanki mąki orkiszowej jasnej 1/2 szklanki cukru trzcinowego 1/2 szklanki masła orzechowego z kawałkami orzechów (150 g) 1 banan 1 jajko 50 g oleju kokosowego 30 g wiórków kokosowych 20 g siemienia lnianego 1/3 szklanki sezamu Wszystkie suche składniki mieszamy w dużej misce. Następnie dodajemy rozgniecionego banana, roztopiony olej […]

  • bez mleka
  • Korzenne ciasto czekoladowe z ciecierzycy

    To już kolejny wypiek z ciecierzycy na blogu. Obiecuje, że smak strączków nie jest wyczuwalny w cieście. Dodatek przyprawy korzennej sprawia, że jest to ciasto wprost idealne na jesienne popołudnie . Na zachętę dodam, że ciasto nie zawiera laktozy, glutenu ani cukru i wspaniale sprawdzi się jako zdrowa przekąska po treningu. (mała tortownica o średnicy […]