- 1 cebula czerwona
- łyżka oleju kokosowego
- 1/2 średniego kalafiora
- 200 g mieszanki chińskiej mrożonej
- 2 łyżki sosu sojowego tamari
- sól, pieprz
- orzeszki ziemne lub nerkowce
Kalafiora myjemy, kroimy na kawałki i rozdrabniamy w malakserze, by uzyskać “ryż”.
Cebulę kroimy i podsmażamy na oleju kokosowym. Kiedy cebula się przyrumieni dodajemy nasz “ryż” i podsmażamy wszystko razem. Po około dwóch minutach dodajemy mieszankę warzywną , sos sojowy i przyprawy. Wszystko smażymy, aż warzywa zmiękną- około 7-10 minut. Gotowe danie posypujemy posiekanymi orzechami.