Babeczki:
- 130 gram gorzkiej czekolady
- 120 gram masła
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego
- 2 jajka
- 70 gram mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Dodatkowo:
- 250 gram mascarpone
- łyżka cukru pudru
- odrobina różowego barwnika lub syropu wiśniowego
Czekoladę i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Do lekko przestudzonej czekolady dodajemy cukier i pozostałe składniki- dokładnie mieszamy. Ciasto nakładamy do formy do muffinek wyłożonej papilotkami- do 2/3 wysokości. Pieczemy w 160 stopniach przez 15 minut.
Mascarpone ubijamy z cukrem pudrem i barwnikiem. Kremem dekorujemy zimne babeczki.
inspiracja: tu