Spód: 300 g ciasteczek zbożowych 70 g roztopionego masła Masa serowa: 1 kg twarogu sernikowego tłustego 220 g cukru 30 g mąki ziemniaczanej 200 g śmietanki 36% 100 g mascarpone 5 jajek Dodatkowo: pół słoiczka powideł śliwkowych kruszone pistacje i płatki róży do dekoracji Polewa: 155 g śmietanki 36% 150 g białej czekolady Spód: Ciasteczka […]
serniki
Sernik z białą czekoladą
Kruchy Spód: 200 g ciasteczek oreo. 70 g masła Masa serowa: 1 kg twarogu mielonego do sernika ( najlepiej tłustego-18% tłuszczu) 150 g cukru pudru 200 g białej czekolady 200 g śmietanki 30% 2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny skórka otarta z 1 cytryny 5 jajek 20 g mąki ziemniaczanej 20 g proszku budyniowego waniliowego […]
Serniki oreo
Spód: 200 g ciastek oreo 50 g masła Masa serowa: 1 kg twarogu sernikowego tłustego ( np. piątnica 18 % tłuszczu) 2/3 szklanki cukru cukier waniliowy opakowanie budyniu waniliowego 2 łyżki mąki pszennej 5 jajek 50 g masła -roztopionego i wystudzonego 15 ciasteczek oreo Dekoracja: 150 g mlecznej czekolady plus 60 g śmietanki 30% 100 […]
Sernik klasyczny
Kruchy spód: 170 g mąki pszennej tortowej 30 g kakao 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 130 g masła 80 g cukru pudru Masa serowa: 1 kg twarogu sernikowego (tłustego, 17 % tłuszczu)- zamiennie można użyć 500 g twarogu półtłustego mielonego i 500 g mascarpone 1,5 szklanki cukru 1 opakowanie budyniu waniliowego 100 g śmietanki kremówki […]
Sernik Jaglany “bounty”
(tortownica 18 cm) Masa kokosowa: 200 g kaszy jaglanej 250 ml wody 250 ml mleka kokosowego z kartonu 100 g pasty kokosowej/ musu kokosowego śmietanka kokosowa z 1 puszki mleka kokosowego (gęsta część z 1 puszki mleka kokosowego schłodzonej w lodówce) 5 czubatych łyżek ksylitolu Spód: 100 g płatków owsianych łyżka kakao 2 łyżki masy […]
sernik jaglany “snickiers”
Spód: 150 g daktyli 50 g płatków owsianych bezglutenowych 20 g kakao Masa jaglana: 200 g kaszy jaglanej puszka mleka kokosowego 250 ml wody 50 g nerkowców 7 łyżek ksylitolu (można zastąpić miodem lub cukrem) sok wyciśnięty z 1 cytryny Karmel: 150 g daktyli 90 g masła orzechowego z kawałkami orzechów Dodatkowo: 100 g orzeszków […]
Sernik na czekoladowej kruszonce
Kruchy spód: 170 g mąki pszennej tortowej 30 g kakao 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 130 g masła 80 g cukru pudru Masa serowa: 1 kg twarogu sernikowego (tłustego, 17 % tłuszczu) 1,5 szklanki cukru 1 opakowanie budyniu waniliowego 80 g masła- roztopionego i wystudzonego 4 jajka Dodatkowo: Opcjonalnie czekolada lub masa krówkowa do dekoracji […]
Sernik królewski z wiśniami
Ciasto kruche: 400 g mąki pszennej 40 g kakao 200 g masła lub margaryny 100 g cukru pudru 1 jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki śmietany 18% Masa serowa: 1 kg twarogu mielonego 100 g miękkiego masła 4 jajka 150 g cukru 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (na 500 ml mleka) Dodatkowo: […]
Kokosowy sernik jaglany z chia
(mała tortownica o średnicy 18 cm) 1 szklanka kaszy jaglanej (250 ml) 2 szklanki wody puszka mleka kokosowego- dobrze schłodzona 2 kopiaste łyżki musu kokosowego lub oleju kokosowego 2 łyżeczki Agaru 5 łyżek ksylitolu 1 łyżka nasion chia Czekolada 70 % kakako i łyżka oleju kokosowego do polania ciasta Kaszę płuczemy kilkukrotnie na sitku. Następnie […]
Sernik z musem brzoskwiniowym
(tortownica o średnicy 24 cm) Spód: 160 g herbatników 30 g roztopionego masła Masa serowa: 500 g twarogu sernikowego tłustego 250 ml śmietanki 36 % 3 duże jajka 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków 3 łyżki mąki pszennej Mus brzoskwiniowy: 300 ml śmietanki 36% 3 łyżki cukru pudru skorka otarta z 1 cytryny 300 g […]