Kruche ciasto: 90 g cukru pudru 230 g mąki tortowej 30 g mąki migdałowej szczypta soli 110 g zimnego masła 1 jajko Krem: 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej/50 ml bardzo mocnej kawy 150 g śmietanki kremówki (100 g jeśli używamy naparu kawy) 250 g białej czekolady Dodatkowo: 200 g dżemu z czarnej porzeczki Płatki piwonii i […]
ciasta kruche
Szarlotka z bezą
(blaszka 25x 35 cm) Kruche ciasto: 450 g mąki pszennej tortowej 1/3 szklanki cukru 1 cukier wanilinowy 1 łyżeczka proszku do pieczenia 300 g zimnego masła 5 żółtek Masa jabłkowa: 1,5 kg jabłek szara reneta 1 cukier wanilinowy sok wyciśnięty z 1/2 cytryny 1 budyń waniliowy łyżeczka cynamonu Beza: 5 białek 1,5 szklanki cukru 2 […]
Kruche ciasto ze śliwkami i bezą
Kruche ciasto: 2,5 szklanki mąki tortowej 3 łyżki cukru pudru 200 g zimnego masła 5 żółtek 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Beza: 5 białek szklanka cukru 40 g mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka soku z cytryny 2 łyżki oleju szczypta soli Dodatkowo: 800 g śliwek 4 łyżki bułki tartej łyżka proszku budyniowego waniliowego Kruche […]
Szarlotka jak u mamy
(blaszka 32×25 cm) Kruche Ciasto: 3 łyżki śmietany 200 g zimnego masła 2 jajka 1 żółtko 480 g mąki tortowej 220 g drobnego cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia Masa jabłkowa: 7 dużych jabłek Masa jabłkowa: Jabłka myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Starte jabłka dokładnie odciskamy z nadmiaru soku. Kruche ciasto: Wszystkie […]
Szarlotka z brzoskwiniami
Kruche ciasto: 350 g mąki pszennej tortowej 200 g masła 1 jajko 1 żółtko 100 g cukru pudru skórka otarta z połowy cytryny szczypta proszku do pieczenia szczypta soli Dodatkowo: 250 g brzoskwiń z zalewy (waga po odsączeniu) 0,5 l musu jablkowego łyżka cukru brązowego jeśli mus jabłkowy jest zbyt rzadki dodatkowo dodajemy łyżkę proszku […]
Batoniki mleczno-kokosowe
Spód: 150 g mąki pszennej 120 g płatków owsianych 100 g masła 1 jajko 60 g cukru trzcinowego Krem mleczno-kokosowy: 80 g cukru 125 ml wody 75 g masła 200-250 g mleka w proszku 100 g suszonej żurawiny 200 g wiórków kokosowych Dodatkowo: 200 g gorzkiej czekolady Kruchy Spód: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Foremkę […]
Szarlotka babcina
460 g mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 250 g zimnego masła lub margaryny 5 dużych jajek 1 szklanka cukru 1 łyżka cukru wanilinowego 1 kg musu jabłkowego 2 łyżeczki cynamonu cukier puder do posypania ciasta Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Dodajemy pokrojone w kostkę masło. 1 jajko i 4 żółtka […]
Kruche ciasto z budyniową pianką i śliwkami
(foremka 20×20 cm) Kruche ciasto: 150 g zimnego masła 1/3 szklanki cukru pudru 4 żółtka 1 i 3/4 szklanki mąki 3-4 łyżki lodowatej wody szczypta soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia Budyniowa pianka : 4 białka 3/4 szklanki cukru 1 opakowanie budyniu waniliowego 2 łyżki cukru waniliowego 1/3 szklanki oleju Dodatkowo: 500 g śliwek- umytych […]
Mini tarty
Ciasto: 250 g mąki pszennej 125 g masła 1 żółtko 1 łyżeczka śmietany 18% szypta soli Nadzienie: 200 ml śmietany 18% 2 jajka sól, pieprz, słodka papryka 150 g żółtego sera dowolne dodatki (u mnie oliwki, suszone pomidory, oregano) Mąkę siekamy razem z masłem, następnie dodajemy żółtko, śmietanę oraz sól i wyrabiamy gładkie ciasto.Ciasto […]
Szarlotka krucho-drożdżowa
Ciasto: 450 g mąki pszennej 250 g masła 4 żółtka szczypta soli 4 łyżki kwaśnej śmietany 4 łyżki cukru 25 g drożdży Nadzienie: 1,5 kg jabłek 5 łyżek cukru 1 łyżka mąki 1/2 szkl. bułki tartej Jabłka kroimy w kostkę, następnie podsmażamy wraz z cukrem na patelni, do momentu, aż puszczą sok. Krótko […]