• bez mleka
  • Hummus z pieczoną dynią

    300 g dyni – obranej i pokrojonej w kostkę puszka ciecierzycy 4 łyżki tahini łyżeczka kurkumy łyżeczka słodkiej papryki łyżeczka garam masala sól do smaku 5 suszonych pomidorów z oleju do podania- olej ze słoika z suszonymi pomidorami i czarny sezam Dynię doprawiamy solą i pieczemy w 200 stopniach przez 40 minut. Upieczoną dynię wraz […]

  • bez mleka
  • Wege burgery z kalafiorem i cieciorką

    1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej 1 szklanka ciecierzycy z puszki lub ugotowanej 1/2 średniego kalafiora 2 łyżki mielonego siemienia lnianego 1 ząbek czosnku 2 łyżki oliwy 1/2 łyżeczki kuminu 1/2 łyżeczki kurkumy szczypta ostrej papryki 1/2 łyżeczki curry sól, pierz do smaku Kalafiora dzielimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie przez około 8 minut. […]

  • bez mleka
  • Pasztet z selera z kaszą jaglaną

    2 średnie selery 1 czerwona cebula 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej 1 czubata łyżka zmielonego siemienia lnianego 2 łyżki pokrojonych suszonych pomidorów 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich 2 łyżki oleju kokosowego 1 łyżeczka suszonego majeranku 1 łyżeczka suszonego koperku 1/2 łyżeczki tymianku- świeżego lub suszonego 1/2 łyżeczki curry 1/2 łyżeczki kurkumy sól […]

  • bez mleka
  • Wegańskie pesto z cukinii

      2 garści słonecznika 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 2 średnie cukinie garść świeżej bazylii sól, pieprz 2 łyżki płatków drożdżowych (można pominąć) Słonecznik prażymy na suchej patelni. Cukinię kroimy w plasterki, solimy i podsmażamy wraz z czosnkiem na rozgrzanej oliwie. Posmażoną cukienię blendujemy wraz z pozostałymi składnikami, doprawiamy solą i pieprzem.   inspiracja

  • inne
  • Tarta z boczkiem i szparagami

    Kruche ciasto: 210 g mąki 100 g zimnego masła 1 żółtko szczypta soli Farsz: 100 g wędzonego boczku pokrojonego w kosteczkę 1 cebula 8 szparagów kilka suszonych pomidorów 300 ml śmietany 18 % 2 jajka 70 g startego sera żółtego sól, pieprz Kruche ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy […]

  • przekąski
  • Tarta z suszonymi pomidorami i kaparami

      Ciasto: 70 g zimnego masła 170 g mąki pszennej 1 łyżeczka soli 4 łyżki zimnej wody Farsz: 2 jajka 150 ml śmietany 30% 3 łyżki startego parmezanu lub innego sera garść kaparów słoiczek suszonych pomidorów z zalewy sól, pieprz, zioła prowansalskie 2 łyżki ziaren słonecznika Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto zawijamy […]

  • przekąski
  • Pizzerki

    Ciasto: 350 gram mąki 180 gram ciepłej wody 25 gram oleju 20 gram świeżych drożdży 1 łyżeczka soli pół łyżeczki cukru Dodatkowo: sos pomidorowy i ulubione dodatki   Drożdże z cukrem rozpuszczamy w ciepłej wodzie i odstawiamy na 10 minut. Mąkę przesiewamy do miski,dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto ( do momentu aż przestanie kleić […]