Spód: 300 g ciasteczek zbożowych 70 g roztopionego masła Masa serowa: 1 kg twarogu sernikowego tłustego 220 g cukru 30 g mąki ziemniaczanej 200 g śmietanki 36% 100 g mascarpone 5 jajek Dodatkowo: pół słoiczka powideł śliwkowych kruszone pistacje i płatki róży do dekoracji Polewa: 155 g śmietanki 36% 150 g białej czekolady Spód: Ciasteczka […]
Wielkanoc
Sernik z białą czekoladą

Kruchy Spód: 200 g ciasteczek oreo. 70 g masła Masa serowa: 1 kg twarogu mielonego do sernika ( najlepiej tłustego-18% tłuszczu) 150 g cukru pudru 200 g białej czekolady 200 g śmietanki 30% 2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny skórka otarta z 1 cytryny 5 jajek 20 g mąki ziemniaczanej 20 g proszku budyniowego waniliowego […]
Bułeczki z masełkiem pietruszkowym

Ciasto Drożdżowe: 450 g mąki pszennej typ 50 lub 650 30 g cukru łyżeczka soli 15 g drożdży 180 ml mleka 2 łyżki śmietanki kremówki 1 jajko 100 g miękkiego masła Dodatkowo: 80 g miękkiego masła ząbek czosnku lub czosnek granulowany pół pęczka posiekanej natki pietruszki jajko do posmarowania bułeczek Ciasto drożdżowe: Drożdże wraz z […]
Bułeczki drożdżowe z powidłami

Ciasto drożdżowe: 450 g mąki pszennej typ 50 lub 650 80 g cukru szczypta soli 15 g drożdży 180 ml mleka 2 łyżki śmietanki kremówki 1 jajko 100 g miękkiego masła Dodatkowo: słoik gęstych powideł, najlepiej z kakao lub czekoladą 1 jajko do posmarowania bułeczek Wykończenie: 100 ml kremówki plus 150 g białej czekolady 100 […]
Serniki oreo

Spód: 200 g ciastek oreo 50 g masła Masa serowa: 1 kg twarogu sernikowego tłustego ( np. piątnica 18 % tłuszczu) 2/3 szklanki cukru cukier waniliowy opakowanie budyniu waniliowego 2 łyżki mąki pszennej 5 jajek 50 g masła -roztopionego i wystudzonego 15 ciasteczek oreo Dekoracja: 150 g mlecznej czekolady plus 60 g śmietanki 30% 100 […]
Sernik klasyczny

Kruchy spód: 170 g mąki pszennej tortowej 30 g kakao 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 130 g masła 80 g cukru pudru Masa serowa: 1 kg twarogu sernikowego (tłustego, 17 % tłuszczu)- zamiennie można użyć 500 g twarogu półtłustego mielonego i 500 g mascarpone 1,5 szklanki cukru 1 opakowanie budyniu waniliowego 100 g śmietanki kremówki […]
Kruche rogaliki

2 szklanki mąki pszennej 1/3 szklanki cukru pudru 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia 200 g masła lub margaryny 1 żółtko 2 łyżki kwaśnej śmietany Dodatkowo: słoiczek gęstych powideł śliwkowych cukier puder do posypania rogalików Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy posiekane masło, żółtko i śmietanę. Zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto dzielimy […]
Ciasto czekoladowe gryczano-migdałowe

Ciasto: 180 g kaszy gryczanej niepalonej płaska łyżka kakao ciemnego 130 g mąki migdałowej 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 szklanki wody (380 ml) 4 duże jajka 180 g cukru trzcinowego 100 g masła 150 g czekolady 70 % kakao 50 g suszonej żurawiny garść orzeszków ziemnych Polewa: 30 g masła 100 g gorzkiej […]
Sernik Jaglany “bounty”

(tortownica 18 cm) Masa kokosowa: 200 g kaszy jaglanej 250 ml wody 250 ml mleka kokosowego z kartonu 100 g pasty kokosowej/ musu kokosowego śmietanka kokosowa z 1 puszki mleka kokosowego (gęsta część z 1 puszki mleka kokosowego schłodzonej w lodówce) 5 czubatych łyżek ksylitolu Spód: 100 g płatków owsianych łyżka kakao 2 łyżki masy […]
sernik jaglany “snickiers”

Spód: 150 g daktyli 50 g płatków owsianych bezglutenowych 20 g kakao Masa jaglana: 200 g kaszy jaglanej puszka mleka kokosowego 250 ml wody 50 g nerkowców 7 łyżek ksylitolu (można zastąpić miodem lub cukrem) sok wyciśnięty z 1 cytryny Karmel: 150 g daktyli 90 g masła orzechowego z kawałkami orzechów Dodatkowo: 100 g orzeszków […]