- 200 g jasnej mąki orkiszowej
- 250 ml mleka sojowego ( u mnie waniliowe)
- 150 ml gazowanej wody mineralnej
- 3 jajka
- łyżeczka cukru lub ksylitolu
- szczypta soli
- masło klarowane lub olej do smażenia
Wszystkie składniki miksujemy na jednolitą masę bez grudek. Gotowe ciasto odstawiamy na godzinę. Ciasto będzie dość rzadkie, dzięki temu naleśniki wyjdą cienkie i sprężyste.
Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni, delikatnie posmarowanej masłem klarowany lub olejem.
