500 g mąki tortowej 250 g margaryny (zimnej, z lodówki) 150 g cukru pudru 2 żółtka 200 g czekolady Mąkę mieszamy z cukrem pudrem. Następnie dodajemy pokrojone na kawałki masło i żółtka. Składniki mieszamy, rozcierając palcami masło z pozostałymi składnikami. Szybko wyrabiamy ciasto, by nie ogrzać nadmiernie składników. Wyrobione ciasto zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy […]
ciasteczka
Batoniki z masłem orzechowym na owsianym spodzie
Kruchy spód: 200 g mąki pszennej 150 g płatków owsianych 150 g masła 1 jajko 80 g cukru trzcinowego Dodatkowo: słoik masła orzechowego z kawałkami orzechów (450 g) 2 tabliczki gorzkiej czekolady Spód: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Ciasto wałkujemy, przekładamy do blaszki (25×25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie dociskamy. Pieczemy 30-35 minut […]
Owsiane kwadraciki bananowo-orzechowe
2 szklanki płatków owsianych górskich 1/2 szklanki mąki orkiszowej jasnej 1/2 szklanki cukru trzcinowego 1/2 szklanki masła orzechowego z kawałkami orzechów (150 g) 1 banan 1 jajko 50 g oleju kokosowego 30 g wiórków kokosowych 20 g siemienia lnianego 1/3 szklanki sezamu Wszystkie suche składniki mieszamy w dużej misce. Następnie dodajemy rozgniecionego banana, roztopiony olej […]
Owsiane ciasteczka korzenne z dynią
1,5 szklanki płatków owsianych górskich 0,5 szklanki mąki pszennej razowej 0,5 szklanki mąki tortowej 0,5 szklanki cukru trzcinowego 2 łyżeczki przyprawy do piernika 1 łyżeczka cynamonu garść posiekanych orzechów włoskich 100 g czekolady pokrojonej w kostkę 100 g masła 1 jajko 0,5 szklanki gęstego puree z dyni Wszystkie suche składniki mieszamy w misce. Dodajemy jajko, […]
Czekoladowe batoniki z ciecierzycy
400 g ugotowanej ciecierzycy lub ciecierzycy z puszki (waga po odsączeniu) 5 łyżek ksylitolu ( można użyć dowolnej substancji słodzącej) 125 ml mleka kokosowego z kartonu 4 łyżki mąki kokosowej 2 łyżki kakao 2 łyżki kremu kokosowego lub oleju kokosowego 50 g czekolady 70% kakao do polania batoników Ciecierzycę blendujemy wraz z mlekiem kokosowym i […]
Pełnoziarniste ciasteczka owsiane
3 szklanki płatków owsianych górskich 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 1 szklanka cukru trzcinowego 200 g miękkiego masła 2 jajka 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej tabliczka dowolnej czekolady pokrojonej w kosteczkę Cukier ucieramy z masłem na puszystą masę- cukier powinien się prawie rozpuścić. Dodajemy jajko i ucieramy jeszcze chwilę. Do […]
Wegańskie ciastka owsiane z masłem orzechowym
Suche składniki: 1,5 szklanki płatków owsianych 0,5 szklanki mąki owsianej 0,5 szklanki mąki migdałowej 1 szklanka wiórków kokosowych 3/4 łyżeczki sody 3/4 łyżeczki proszku do piecenia szczypta soli Mokre składniki: 1 szklanka masła orzechowego 1/4 szklanki roztopionego oleju kokosowego 1/2 szklanki cukru kokosowego (lub trzcinowego) 1/4 szklanki syropu z agawy (lub płynnego miodu) 2 wegańskie […]
Ciasteczka marcepanowe
Ciasto: 250 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 150 g cukru szczypta soli 1 jajko 125 g masła 50 g masy marcepanowej opcjonalnie- aromat migdałowy Dekoracja: 150 g czekolady gorzkiej lub mlecznej płatki migdałów Wszystkie składniki zagniatamy na jednolite ciasto. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 3 godziny do lodówki. […]
Kawowe serduszka
Ciasto: 120 g miękkiego masła 200 g mąki pszennej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 50 g cukru pudru 2 żółtka 1 łyżeczki drobnej kawy rozpuszczalnej Krem: 50 g miękkiego masła 80 g cukru pudru 2 łyżki kawy rozpuszczalnej 2 łyżki gorącej wody Ciasto Masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę, pod koniec ucierania […]
Mini rogaliki drożdżowe
500 g mąki 1 jajko 200 g masła 50 g drożdży 200 g kwaśnej śmietany 1/2 szklanki cukru 5 łyżek ciepłego mleka szczypta soli powidła lub marmolada do nadziewania rogalików Rozkruszone drożdże zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy po łyżce mąki oraz cukru, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 15 minut. Mąkę mieszamy z solą i cukrem, […]