Na 12 dużych donutów potrzebujemy: 1/4 szklanki masła- roztopionego i wystudzonego 1/4 szklanki oleju 3/4 szklanki cukru 2 duże jajka 1 łyżka ekstraktu waniliowego 2 szklanki mąki pszennej tortowej 2/3 szklanki mąki orkiszowej tortowej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej 1 szklanka maślanki Dodatkowo: 200 g białej czekolady lub czekolady […]
ciasteczka
Maślane drożdżówki z kruszonką
Ciasto drożdżowe: 400 g mąki pszennej 70 g cukru 7 g drożdży instant szczypta soli 100 ml letniego mleka 3 jajka 150 g miękkiego masła kruszonka: 50 g mąki 25 g masła (stopionego) 30 g cukru Dodatkowo: szklanka wiśni z zalewy (lub dowolnych owoców) Mąkę, cukier, szczyptę soli i drożdże instant mieszamy w dużej misce. […]
Amerykańskie Cookies
2 szklanki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 jajko 1 żółtko 130 g masła 2 łyżki oleju 2/3 szklanki cukru trzcinowego 1/2 szklanki cukru białego 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1/2 łyżeczka sody oczyszczonej 1/4 łyżeczki soli 1 tabliczka czekolady- pokrojona w drobną kostkę garść posiekanych orzeszków ziemnych Masło rozpuszczamy w rondelku i lekko rumienimy. […]
Wegańskie batoniki milionera
Spód: 1 szklanka płatków owsianych szczypta soli 2 łyżki syropu klonowego 2 łyżki oleju kokosowego Karmel: 25 daktyli 1 łyżka oleju kokosowego łyżeczka kandyzowanej skórki pomarańczowej lub łyżeczka ekstraktu pomarańczowego 2 łyżki syropu klonowego skórka otarta z 1 pomarańczy Polewa: 150 g gorzkiej czekolady 1 łyżka oleju kokosowego 1 łyżka syropu klonowego skórka otarta z […]
Wegańskie kostki czekoladowe z masłem orzechowym- bez glutenu, bez białego cukru
Spód: 300 g daktyli 160 g płatków owsianych bezglutenowych 30 g gorzkiego kakao 120 g orzeszków ziemnych 30 g syropu klonowego szczypta soli himalajskiej Dodatkowo: 450 g gęstego masła orzechowego z kawałkami orzeszków 150 g gorzkiej czekolady łyżka oleju kokosowego Warstwa czekoladowa: Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie daktyle […]
zdrowe ciastaczka “oreo”
Masa czekoladowa: 200 g pasty daktylowej 50 g ciemnego kakao 60 g syropu klonowego 150 g płatków owsianych bezglutenowych 50 g oleju kokosowego szczypta soli Masa waniliowa: 50 g kaszy jaglanej 3 łyżki ksylitolu łyżka esencji waniliowej 100 g pasty kokosowej Masa orzechowa: 100 g masła orzechowego 2 łyżki syropu klonowego szczypta soli 2 łyżki […]
Wegańskie batoniki – bez cukru, bez glutenu
(blaszka 20×20 cm) Spód: 1,5 szklanki płatków owsianych bezglutenowych 1 szklanka wiórków kokosowych 0,5 szklanki mąki kokosowej 3 łyżki syropu klonowego (w wersji nie wegańakiej można użyć miodu) 3-4 łyżki oleju kokosowego szczypta soli Karmel: 400 g pasty daktylowej (ewentualnie namoczonych i zblendowanych daktyli) stała część z 1 puszki mleka kokosowego 80 g masła orzechowego […]
Fit pierniczki bezglutenowe
190 g mąki gryczanej 50 g mąki z tapioki 70 g mąki migdałowej 10 g kakao 2 łyżki przyprawy do piernika 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej 100 g ksylitolu 2 jajka 80 g masła klarowanego Wszystkie mąki mieszamy w misce. Jajka ucieramy z ksylitolem i dodajemy je do mieszanki mąk wraz z masłem klarowanym. Zagniatamy jednolite […]
Ciasteczka czekoladowe z ciecierzycy
400 g ciecierzycy z zalewy (waga po odsączeniu) 35 g kakao naturalnego 120 g ksylitolu 20 g mąki migdałowej 30 g mąki kokosowej 50 g masła orzechowego 100 g mleka kokosowego 50 g gorzkiej czekolady oraz siekane migdały- do dekoracji Wszystkie składniki ciasteczek blendujemy na gładką masę. Z gotowej masy formujemy ręką ciasteczka i układamy […]
Batoniki mleczno-kokosowe
Spód: 150 g mąki pszennej 120 g płatków owsianych 100 g masła 1 jajko 60 g cukru trzcinowego Krem mleczno-kokosowy: 80 g cukru 125 ml wody 75 g masła 200-250 g mleka w proszku 100 g suszonej żurawiny 200 g wiórków kokosowych Dodatkowo: 200 g gorzkiej czekolady Kruchy Spód: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Foremkę […]