Spód: 300 g daktyli 160 g płatków owsianych bezglutenowych 30 g gorzkiego kakao 120 g orzeszków ziemnych 30 g syropu klonowego szczypta soli himalajskiej Dodatkowo: 450 g gęstego masła orzechowego z kawałkami orzeszków 150 g gorzkiej czekolady łyżka oleju kokosowego Warstwa czekoladowa: Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie daktyle […]
ciasteczka
zdrowe ciastaczka “oreo”
Masa czekoladowa: 200 g pasty daktylowej 50 g ciemnego kakao 60 g syropu klonowego 150 g płatków owsianych bezglutenowych 50 g oleju kokosowego szczypta soli Masa waniliowa: 50 g kaszy jaglanej 3 łyżki ksylitolu łyżka esencji waniliowej 100 g pasty kokosowej Masa orzechowa: 100 g masła orzechowego 2 łyżki syropu klonowego szczypta soli 2 łyżki […]
Wegańskie batoniki – bez cukru, bez glutenu
(blaszka 20×20 cm) Spód: 1,5 szklanki płatków owsianych bezglutenowych 1 szklanka wiórków kokosowych 0,5 szklanki mąki kokosowej 3 łyżki syropu klonowego (w wersji nie wegańakiej można użyć miodu) 3-4 łyżki oleju kokosowego szczypta soli Karmel: 400 g pasty daktylowej (ewentualnie namoczonych i zblendowanych daktyli) stała część z 1 puszki mleka kokosowego 80 g masła orzechowego […]
Fit pierniczki bezglutenowe
190 g mąki gryczanej 50 g mąki z tapioki 70 g mąki migdałowej 10 g kakao 2 łyżki przyprawy do piernika 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej 100 g ksylitolu 2 jajka 80 g masła klarowanego Wszystkie mąki mieszamy w misce. Jajka ucieramy z ksylitolem i dodajemy je do mieszanki mąk wraz z masłem klarowanym. Zagniatamy jednolite […]
Ciasteczka czekoladowe z ciecierzycy
400 g ciecierzycy z zalewy (waga po odsączeniu) 35 g kakao naturalnego 120 g ksylitolu 20 g mąki migdałowej 30 g mąki kokosowej 50 g masła orzechowego 100 g mleka kokosowego 50 g gorzkiej czekolady oraz siekane migdały- do dekoracji Wszystkie składniki ciasteczek blendujemy na gładką masę. Z gotowej masy formujemy ręką ciasteczka i układamy […]
Batoniki mleczno-kokosowe
Spód: 150 g mąki pszennej 120 g płatków owsianych 100 g masła 1 jajko 60 g cukru trzcinowego Krem mleczno-kokosowy: 80 g cukru 125 ml wody 75 g masła 200-250 g mleka w proszku 100 g suszonej żurawiny 200 g wiórków kokosowych Dodatkowo: 200 g gorzkiej czekolady Kruchy Spód: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Foremkę […]
Korzenne ciasteczka stempelki
250 g mąki 90 g cukru pudru 2 łyżki płynnego miodu 125 g zimnego masła 1 średnie jajko łyżeczka przyprawy do piernika Z podanych składników zagniatamy jednolite ciasto. Zagniecione ciasto zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na minimum godzinę. Schłodzone ciasto wałkujemy na grubość około 4 mm, podsypując delikatnie mąką. Wycinamy ciasteczka i […]
Kruche ciasteczka z czekoladą
500 g mąki tortowej 250 g margaryny (zimnej, z lodówki) 150 g cukru pudru 2 żółtka 200 g czekolady Mąkę mieszamy z cukrem pudrem. Następnie dodajemy pokrojone na kawałki masło i żółtka. Składniki mieszamy, rozcierając palcami masło z pozostałymi składnikami. Szybko wyrabiamy ciasto, by nie ogrzać nadmiernie składników. Wyrobione ciasto zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy […]
Batoniki z masłem orzechowym na owsianym spodzie
Kruchy spód: 200 g mąki pszennej 150 g płatków owsianych 150 g masła 1 jajko 80 g cukru trzcinowego Dodatkowo: słoik masła orzechowego z kawałkami orzechów (450 g) 2 tabliczki gorzkiej czekolady Spód: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Ciasto wałkujemy, przekładamy do blaszki (25×25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie dociskamy. Pieczemy 30-35 minut […]
Owsiane kwadraciki bananowo-orzechowe
2 szklanki płatków owsianych górskich 1/2 szklanki mąki orkiszowej jasnej 1/2 szklanki cukru trzcinowego 1/2 szklanki masła orzechowego z kawałkami orzechów (150 g) 1 banan 1 jajko 50 g oleju kokosowego 30 g wiórków kokosowych 20 g siemienia lnianego 1/3 szklanki sezamu Wszystkie suche składniki mieszamy w dużej misce. Następnie dodajemy rozgniecionego banana, roztopiony olej […]