Kruchy spód: 170 g mąki pszennej tortowej 30 g kakao 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 130 g masła 80 g cukru pudru Masa serowa: 1 kg twarogu sernikowego (tłustego, 17 % tłuszczu) 1,5 szklanki cukru 1 opakowanie budyniu waniliowego 80 g masła- roztopionego i wystudzonego 4 jajka Dodatkowo: Opcjonalnie czekolada lub masa krówkowa do dekoracji […]
Wielkanoc
Sernik królewski z wiśniami
Ciasto kruche: 400 g mąki pszennej 40 g kakao 200 g masła lub margaryny 100 g cukru pudru 1 jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki śmietany 18% Masa serowa: 1 kg twarogu mielonego 100 g miękkiego masła 4 jajka 150 g cukru 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (na 500 ml mleka) Dodatkowo: […]
Kokosowy sernik jaglany z chia
(mała tortownica o średnicy 18 cm) 1 szklanka kaszy jaglanej (250 ml) 2 szklanki wody puszka mleka kokosowego- dobrze schłodzona 2 kopiaste łyżki musu kokosowego lub oleju kokosowego 2 łyżeczki Agaru 5 łyżek ksylitolu 1 łyżka nasion chia Czekolada 70 % kakako i łyżka oleju kokosowego do polania ciasta Kaszę płuczemy kilkukrotnie na sitku. Następnie […]
Pasztet z selera z kaszą jaglaną
2 średnie selery 1 czerwona cebula 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej 1 czubata łyżka zmielonego siemienia lnianego 2 łyżki pokrojonych suszonych pomidorów 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich 2 łyżki oleju kokosowego 1 łyżeczka suszonego majeranku 1 łyżeczka suszonego koperku 1/2 łyżeczki tymianku- świeżego lub suszonego 1/2 łyżeczki curry 1/2 łyżeczki kurkumy sól […]
Sernik z musem brzoskwiniowym
(tortownica o średnicy 24 cm) Spód: 160 g herbatników 30 g roztopionego masła Masa serowa: 500 g twarogu sernikowego tłustego 250 ml śmietanki 36 % 3 duże jajka 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków 3 łyżki mąki pszennej Mus brzoskwiniowy: 300 ml śmietanki 36% 3 łyżki cukru pudru skorka otarta z 1 cytryny 300 g […]
Sernik z musem czekoladowo- kawowym
(tortownica o średnicy 24 cm) Spód: 160 g herbatników 30 g roztopionego masła Masa serowa: 500 g twarogu sernikowego tłustego 250 ml śmietanki 36 % 3 duże jajka 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków 3 łyżki mąki pszennej Mus czekoladowo-kawowy: 1,5 łyżeczki żelatyny 1,5 łyżki zimnej wody 250 g mlecznej czekolady 550 ml śmietanki 36 […]
Babka cytrynowa z kokosem
2 szklanki mąki tortowej 1 szklanka cukru 6 żółtek 250 g miękkiego masła 2 łyżki wiórków kokosowych 2 łyżki oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 cytryna 1 kieliszek spirytusu Masło ucieramy z cukrem na puch. Następnie, ciągle ucierając, dodajemy po jednym żółtku. Dodajemy wiórki kokosowe, sok i otartą skórkę z cytryny, olej i […]
Sernik z karmelem
Spód: 200 gram ciastek czekoladowych 70 gram masła Masa serowa: 1 kg twarogu sernikowego 50 gram masła 250 gram śmietanki 36% 8 łyżek cukru 6 jajek 2 łyżki budyniu waniliowego polewa karmelowa: 65 gram masła 160 gram cukru 100 ml śmietanki 36% posypka: płatki migdałowe lub orzeszki w karmelu Spód: Herbatniki kruszymy lub blendujemy, […]
Sernik Czarno- biały
Ciasto: 40 dag mąki 6 łyżek cukru cukier waniliowy 20 dag masła lub margaryny łyżeczka proszku do pieczenia łyżka kakao 3 łyżki śmietany Masa serowa: 1 kg tłustego twarogu ( mielonego) 1,5 szklanki cukru 4 łyżki stopionego masła 6 jajek łyżka budyniu waniliowego łyżka kaszy mannej Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w dużej misce […]
Babka cytrynowa
3 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 200 gram margaryny 1 i 1/4 szklanki cukru 3 jajka 1 szklanka śmietany 18% sok i skórka otarta z jednej dużej cytryny Cytrynę dokładnie myjemy. Następnie ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę. Ciągle ucierając dodajemy po jednym jajku i […]