Spód: 200 g ciastek oreo 50 g masła Masa serowa: 1 kg twarogu sernikowego tłustego ( np. piątnica 18 % tłuszczu) 2/3 szklanki cukru cukier waniliowy opakowanie budyniu waniliowego 2 łyżki mąki pszennej 5 jajek 50 g masła -roztopionego i wystudzonego 15 ciasteczek oreo Dekoracja: 150 g mlecznej czekolady plus 60 g śmietanki 30% 100 […]
Chocolate Chip Peanut Butter Cookies
200 g miękkiego masła 200 g masła orzechowego 100 g cukru 120 g cukru trzcinowego łyżeczka soli 2 jajka 320 g mąki pszennej 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej (płaskiej) 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 300 g czekolady ( u mnie 200 g białej i 100 g gorzkiej) pokrojonej w kosteczkę Masło, masło orzechowe, cukry i sól […]
Chleb pszenno-żytni z ziarnami
600 g mąki pszennej ( typ 550 lub 650) 230 g mąki żytniej typ 720 2 łyżeczki soli 100 g słonecznika 50 g siemienia lnianego 3 łyżki oleju 560 g ciepłej wody łyżeczka cukru 30 g świeżych drożdży Do misy miksera wsypujemy obie mąki, sól i ziarna- mieszamy. Dodajemy olej i 400 g ciepłej wody. […]
chałka z kruszonką
Ciasto drożdżowe: 250 ml ciepłego mleka 70 g cukru 20 g świeżych drożdży 1 jajko 500 g mąki pszennej typ 550 60 g rozpuszczonego masła- wystudzonego szczypta soli Kruszonka: 60 g mąki pszennej 40 g masła 30 g cukru Dodatkowo: 1 jajko Mleko mieszamy z drożdżami, cukrem i 4 łyżkami mąki. Odstawiamy na 15 minut. […]
Bułki pszenne z przedziałkiem
500 g mąki pszennej typ 650 12 g świeżych drożdży 2 łyżeczki cukru 220-240 ml ciepłego mleka 1 łyżeczka soli 1 jajko 25 g miękkiego masła Drożdże rozpuszczamy wraz z cukrem w 100 ml ciepłego mleka. Odstawiamy na 15 minut. Do misy miksera przesiewamy mąkę, dodajemy rozczyn drożdżowy i pozostałe składniki. Wyrabiamy gładkie ciasto. Miskę […]
Bagietki
1 szklanka ciepłego mleka 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki masła 1 szklanka wody 16 g świeżych drożdży 2 łyżeczki soli 4 -4,5 szklanki mąki pszennej Mleko gotujemy. Do ciepłego mleka dodajemy masło i cukier, mieszamy, aż wszystko się rozpuści. Dodajemy szklankę wody. Mieszanina powinna być ciepła, ale nie gorąca. Dodajemy drożdże i mieszamy do rozpuszczenia. […]
Ciasteczka owsiane potrójnie czekoladowe
115 g miękkiego masła 70 g cukru brązowego 50 g drobnego cukru do wypieków 1 duże jajko 125 g mąki pszennej tortowej pół łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 150 g płatków owsianych po 100 g czekolady białej, mlecznej i gorzkiej- pokrojonej w kosteczkę Masło ucieramy razem z cukrami na puszystą masę- cukier powinien się rozpuścić. […]
Wytrawna Chałka z tymiankiem
1 paczka (8 g) drożdży instant 1 szklanka* ciepłej wody 3 łyżki cukru 1/4 szklanki oleju 2 jajka 4 szklanki mąki chlebowej (typ 650) 1,5 łyżeczki soli łyżeczka siekanego tymianku szczypta suszonego czosnku Dodatkowo: 1 jajko do posmarowania wierzchu bułek świeży tymianek do ozdoby * 1 szklanka=250 ml Drożdże mieszamy z cukrem, ciepłą wodą i […]
Cynamonki drożdżowe
Ciasto: 1/2 szklanki mleka 25 g świeżych drożdży 2 łyżki cukru 2 szklanki mąki typ 650 szczypta soli 1 jajko 50 g masła- rozpuszczonego i wystudzonego Nadzienie: 20 g masła- rozpuszczonego i wystudzonego 8 łyżeczek cukru 8 łyżeczek cynamonu Lukier: 1 szklanka cukru pudru 3-4 łyżeczki mleka Dodatkowo: żółtko do posmarowania bułeczek płatki migdałowe do […]
bułka wrocławska
600 g mąki pszennej (typ 480 lub 500) 160 ml mleka 200-220 ml wody 15 g świeżych drożdży 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki soli 30 ml oleju Drożdże wraz z cukrem rozpuszczamy w ciepłym mleku. Odstawiamy na 10 minut. Do misy miksera wsypujemy mąkę, sól, mleko z drożdżami, olej oraz wodę. Wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto […]